Kā cept Nigērijas kūku

Ja jūs meklējat bagātīgu kūku, kuru ir viegli sajaukt, pagatavojiet Nigērijas kūku. Saldo krējumu un margarīnu sajauciet ar cukuru, līdz tas ir pūkains. Tad sakul miltos ar cepamo pulveri kopā ar pienu. Izklājiet mīklu 2 apaļās pannās un cepiet kūkas, līdz tās ir zeltaini brūnas. Nigērijas kūka ir lieliska, ja to pasniedz vienkārši, taču kūkas var apsaldēt un sakraut vai pārklāt ar fondantu.

Sajaucam mīklu

Sajaucam mīklu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 177 ° C (350 ° F) un ieeļļo 2 apaļas pannas. Jūs varat izmantot divas 8 vai 9 collu (20 vai 23 cm) kūku pannas. Sviestu sakuļ un pannas apviļā miltos vai izsmidzina ar cepšanas aerosolu. [1]
  • Lai kūku noņemšana būtu vēl vienkāršāka, apsveriet pannu izklāšanu ar pergamenta papīru.
Sajaucam mīklu
Izšķīdiniet piena pulveri ūdenī. Bļodā izmēra 4 ēdamkarotes (26 g) piena pulvera un ielej tasi (120 ml) ūdens. Saputojiet vai samaisiet, līdz piena pulveris ir pilnībā izšķīdis. [2]
  • Ja vēlaties, izmantojiet 1–2 glāzes (120 ml) šķidrā piena, nevis atjaunojiet piena pulveri.
Sajaucam mīklu
Atsevišķā traukā saputojiet miltus, cepamo pulveri un muskatriekstu. Ielieciet 4 tases (520 g) universālu miltu lielā bļodā un pievienojiet 1 ēdamkaroti (14 g) cepamā pulvera. Ja vēlaties, lai kūka būtu viegli sautēta, pievienojiet 1/2 tējkarotes (1 g) rīvēta muskatrieksta. [3]
  • Sausiniet sausās sastāvdaļas apmēram 30 sekundes, lai tās būtu pilnībā apvienotas.
Sajaucam mīklu
Sautējiet sviestu, margarīnu un cukuru 5 līdz 10 minūtes. Ievietojiet 1 glāzi (226 g) mīkstināta nesālīta sviesta, 1 glāzi (226 g) margarīna un 2 tases (400 g) cukura lielā maisīšanas traukā. Izmantojiet elektrisko vai statīvu maisītāju, lai tos kopā pārspētu vidējā ātrumā. [4]
  • Krēmveida maisījumam vajadzētu kļūt bālam un pūkainam.
  • Ja jums nav maisītāja, izmantojiet koka karoti. Ņemiet vērā, ka maisījuma krēmēšanai ar rokām būs nepieciešamas 5 līdz 10 minūtes ilgāk.
Sajaucam mīklu
Sakuļ pa 10 olām 1 vienā reizē ar vidēju ātrumu. Turpiniet maisītāju darboties, kamēr vienlaikus krējumam pievienojat 1 olu. Kad ola ir pievienota, pievienojiet nākamo olu. Turpiniet to pukstēšanu, līdz esat pievienojis kopumā 10 olas. [5]
  • Vislabāk olā istabas temperatūrā saplūst olas. Ja tie ir auksti, mīklu var atdalīt, bet, kad pievienosiet sausās sastāvdaļas, tā atkal sanāk.
Sajaucam mīklu
Beat mīklu 2 minūtes ar vidēji lielu ātrumu un pievieno vaniļu. Apgrieziet maisītāju uz augšu un saputojiet mīklu tā, lai tā kļūst bāla. Pēc tam pievienojiet 1 ēdamkaroti (15 ml) vaniļas un sakuliet, līdz tā ir pievienota. [6]
Sajaucam mīklu
Alternatīvi pievienojiet sauso maisījumu un pienu. Pagrieziet maisītāju uz zemu un iesitiet apmēram 1/3 sausā maisījuma. Tad sakuliet pusi piena, pirms pievienojat vēl 1/3 sausā maisījuma. Saputo pārējā pienā un pēc tam pārējos miltus. Pārtrauciet pukstēšanu, tiklīdz ir pievienots pēdējais sausais maisījums. [7]
  • Tas ir lieliski, ja kūkas mīklā ir daži gabaliņi.
  • Pārlieku mīklas saputošana padarīs kūku stingru un blīvu.

Kūku cepšana

Kūku cepšana
Sadaliet kūku mīklu starp 2 sagatavotajām pannām. Karoti pusi mīklas ielieciet 1 ietaukotā kūka pannā un pārējo mīklu izklājiet uz otras kūkas pannas. Izmantojiet karotes aizmuguri, lai vienmērīgi sadalītu galotnes. [8]
Kūku cepšana
Cepiet Nigērijas kūku 45 līdz 55 minūtes. Ielieciet abas pannas cepeškrāsnī un cepiet tās, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un sāk atvilkties no pannas malas. [9]
  • Lai pārbaudītu, vai kūkas ir sagatavotas, centrā ievietojiet kūkas testeri vai iesmu. Testētājam vajadzētu iznākt tīram. Ja tā nenotiek, cepiet kūku vēl 3 līdz 5 minūtes un pārbaudiet vēlreiz.
Kūku cepšana
Atdzesējiet kūkas un noņemiet tās no pannas. Izņemiet kūkas no cepeškrāsns un novietojiet tās uz stiepļu statīva atdzist. Kad tie ir pilnībā atdzisuši, pagrieziet tos un novietojiet uz stiepļu statīva. [10]
Kūku cepšana
Kaudze un apsaldē kūkas, ja vēlaties kārtu kūku. Izplatība vaniļas sviesta krēms uz 1 kūkas un uzlieciet otru kūku virsū. Izklājiet vairāk matēšanas virspusē un sānos. [11]
  • Lai iegūtu īpašu īpašu izskatu, virspusē varat arī izklāt velmēto fondantu.
Kūku cepšana
Pasniedziet Nigērijas kūku. Ja jūs nevēlaties salst kūkas, varat abas kūkas apkaisīt ar izsijātu pulverveida cukuru. Nogrieziet kūkas šķēles un pasniedziet to kopā ar sojas pienu, cukurniedru sulu vai kunnu aya. [12]
  • Pārklājiet un uzglabājiet atlikušo kūku hermētiskā traukā istabas temperatūrā no 1 līdz 2 dienām vai ledusskapī līdz 1 nedēļai.
Kā uz kūkas var izsmidzināt pūdercukuru?
Lai vienmērīgi sadalītu pūdercukuru uz kūkas, var izmantot sietu. Mēģinot apkaisīt ar citiem instrumentiem, tas nedos tādu pašu vienmērīgumu.
Kā es varu izrotāt kūku?
Šī ir vienkārša kūka, kas tradicionāli netiek dekorēta. Ja vēlaties pasniegt autentisku Nigērijas kūku, rīkojieties, kā izrotājot un pasniedzot kūku. Ja jūs neuztraucaties par autentiskumu, izrotājiet kūku, cik vēlaties. Izklājiet putukrējumu visā kūkas augšpusē, uzlieciet kūkai apledojumu vai matējumu vai pārklājiet to ar kausētu vai sasmalcinātu šokolādi.
Ja vēlaties iekļaut brendiju aromātam, pievienojiet vaniļai 1 līdz 2 ēdamkarotes (15 līdz 30 ml) mīklā.
l-groop.com © 2020