Kā cept Tsoureki (grieķu saldo maizi)

Norādījumi grieķu saldumu tsoureki pagatavošanai paredz, ka auditorija ir vidēja līmeņa pavāri, kuri vismaz ir iepazinušies ar pamatzināšanām ēdiena gatavošanā. Šī recepte māca jums ne tikai, kā cept saldumus, bet arī veikt "Luck Ritual", ar kuru grieķu pareizticīgo ticības cilvēki mīl sākt gadu! Būs nauda nopelnīta, smejas būs un gardā maize tiks izspiesta!

Pakāpieni

Pakāpieni
Pagatavojiet garšvielu ūdeni, vārot 1 kanēļa nūju un 5 lauru lapas 15 minūtes ūdens tasē.
Pakāpieni
Ļaujiet 10 minūtēm atdzist un garšvielu ūdenim pievienojiet raugu un 1 tējkaroti cukura. Atlikt malā.
Pakāpieni
Karsē piena kannu katliņā uz lēnas uguns, pievienojot vienas bundžas vērtu ūdeni, kam drīz seko sviests. Ļauj sviestam izkausēt.
Pakāpieni
Atsevišķā, lielā bļodā saputojiet 7 olas un cukuru.
Pakāpieni
Pievienojiet piena maisījumu un rauga maisījumu olu / cukura traukā. Lēnām samaisiet.
Pakāpieni
Masu un machlepi sasmalcina javā un piesta ar tējkaroti cukura līdz smalkai, lipīgai pasta.
Pakāpieni
Augošajā maisījumā samaisiet maltās masicha un machlepi. Mastiku un machlepi būs grūti pilnībā noņemt no javas un pestle, taču mēģiniet pēc iespējas vairāk izspiest.
Pakāpieni
Pārtrauciet izbaudīt divu sastāvdaļu lietošanu, ar kurām nekad iepriekš nav nācies saskarties. Sagatavojieties to izmantot vēlāk argumentējot ar draugiem par to, ka viņi ir “kultivētāki” nekā viņi.
Pakāpieni
Lēnām pievienojiet maisījumam miltus, mīcot ar rokām, līdz mīkla ir mīksta un nedaudz lipīga. Pretoties vēlmei pievienot papildu miltus, jo domājams, ka maisījums jūtas mazāk saliedēts nekā parastā maizes mīkla.
Pakāpieni
Aptiniet monētu alumīnija folijā un mīciet to mīklā.
Pakāpieni
Ielieciet pīrāga traukā vai vienkārši ļaujiet celties. Formai jābūt apaļai, bet nav precīzas izvietošanas metodes, tāpēc izstrādājiet to, kā jūs izvēlaties.
Pakāpieni
Sajauciet atlikušās divas olas ar sezama sēklām un pēc tam viegli samaisiet maisījumu mīklas virspusē, tiklīdz tā ir uzrūgusi.
Pakāpieni
Cepiet pie 350 grādiem 5 minūtes.
Pakāpieni
Nolaidiet cepeškrāsni līdz 250 grādiem un ļaujiet cepties 45 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

Laimes rituāls

Laimes rituāls
Novietojiet gatavo (un atdzesēto) Vaselopita uz lielas plāksnes.
Laimes rituāls
Lieciet mājas primārajam aprūpētājam novietot naudu (apmēram USD 20–40 USD) galda centrā netālu no Vaselopita. Šī ir naudas balva tam, kurš monētu atrod šķēlēs.
Laimes rituāls
Augšpusē izgrieziet krusta formu (rituāls sākas ar Kristus piemiņu).
Laimes rituāls
Trīs reizes grieziet Vaselopita (arī reliģiska atsauce, šoreiz uz Trīsvienību).
Laimes rituāls
Sagrieziet Vaselopita vienādās daļās šādā secībā:
  • Kristofu (baznīcai)
  • Spitiou (mājai)
  • Thoulia (par darbu)
  • Nikoukidi (mājas “cilvēkam”)
  • Nikoukida (mājas “Sievietei”)
  • Bethiou (Viena šķēle katram no bērniem, sākot ar vecāko. Viesi parasti tiek iekļauti šajā sadaļā. Dažās ģimenēs ir arī šķēles mājdzīvniekiem!)
Laimes rituāls
Meklējiet monētas gabalus. Kurš atrod monētu, laimē naudas balvu!
Laimes rituāls
Pavadiet naudas balvu kaut kam vieglprātīgam, kas padara jūs laimīgu! Visa rituāla jēga ir gadu sākt ar cerīgu sajūtu sirdī un smaidu sejā! Naudu NEDRĪKST izmantot kaut kam nepieciešamam vai svinīgam raksturam! Objektam, par kuru pērk naudu, jābūt prieka instrumentam. Piemēram, ja gabalā ir atrodams izstrādājums, nauda jāizmanto lietu iegādei, lai dekorētu jūsu biroju. Ja mājdzīvniekam jāuzvar monēta, dodieties viņam iegādāties jaunu rotaļlietu vai dažus kārumus!
Laimes rituāls
Vienīgā situācija, kurā nauda tiek nopietni izmantota, ir, ja Baznīca uzvar. Nauda jāziedo nākamreiz, kad ģimene dodas uz baznīcu (kas parasti ir vēlāk tajā pašā dienā, ja esat grieķis.
Laimes rituāls
Glabājiet monētu drošā vietā nākamajam gadam un netērējiet to! Monēta būs jūsu veiksmes šarms nākamajām 365 dienām!
Cepšanas laikā neatstājiet cepeškrāsni bez uzraudzības.
Nelietojiet olu maisījumu pirms maizes vārīšanas.
Pirms maizes ēšanas noteikti pārbaudiet, vai katrā monētā nav monētas.
l-groop.com © 2020