Kā pagatavot saldo kartupeli cepeškrāsnī

Saldos kartupeļus var viegli pagatavot cepeškrāsnī un baudīt ar pāris vienkāršām garšvielām. Lai pagatavotu grauzdētus saldo kartupeļu gabaliņus, pirms gabalu pārklāšanas ar eļļu un garšvielu, kartupeli sagriež kubiņos. Pēc tam cepiet saldo kartupeļu gabaliņus, līdz tie ir kraukšķīgi, un jums būs ērts garnīrs, kas lieliski derēs ar daudzām dažādām maltītēm! Lai saldos kartupeļus ceptu veselu, caur dakšiņu vairākas reizes caurdurt caur ādu. Pēc tam cept saldos kartupeļus, līdz tie ir maigi, un virsū tos aplejiet ar sviestu, sāli un pipariem.

Visu saldo kartupeļu cepšana

Visu saldo kartupeļu cepšana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz temperatūrai 400 ° F (204 ° C), izmantojot parasto cepšanas režīmu. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet to vajadzīgajā temperatūrā. Daudzas cepeškrāsnis norādīs, kad notiek priekšsildīšana, tomēr, ja jūsu krāsns to nedara, tas jāgaida apmēram 15 minūtes. [1]
Visu saldo kartupeļu cepšana
Skrubiniet un nomazgājiet saldos kartupeļus. Katru kartupeli noskalojiet zem vēsa, tekoša ūdens. Notīriet visus atlikušos netīrumus. [2]
  • Sargājiet kartupeļu ādu, jo vārīšanai tie nav jāmaina.
Visu saldo kartupeļu cepšana
Katru saldo kartupeli caurduriet vairākas reizes ar dakšiņu. Iespiediet dakšiņu saldajā kartupelī. Katrā saldajā kartupelī veiciet vairākus iegriezumus. [3]
  • Tas palīdzēs saldajam kartupelim vienmērīgi gatavoties.
Visu saldo kartupeļu cepšana
Ievietojiet saldos kartupeļus uz izklātas cepeškrāsns paplātes. Pārklājiet cepeškrāsns paplāti ar pergamenta papīru, nelipīgu cepšanas paklāju vai foliju. Izklājiet saldos kartupeļus uz paplātes un pārliecinieties, ka tie nepieskaras. [4]
  • Tas nodrošina, ka visas saldo kartupeļu puses tiek gatavotas pareizi.
Visu saldo kartupeļu cepšana
Cepiet saldos kartupeļus 45 minūtes. Iestatiet cepeškrāsns taimeri vajadzīgajam laika periodam. Izņemiet saldos kartupeļus no krāsns, kad tie ir maigi. Lai pārbaudītu maigumu, izmantojiet dakšiņu. [5]
  • Regulāri pārbaudiet saldos kartupeļus, kad tie kļūst gatavi, lai jūs varētu tos izņemt no cepeškrāsns tieši īstajā laikā.
Visu saldo kartupeļu cepšana
Saldos kartupeļus papildiniet ar sviestu, sāli un pipariem. Izmantojiet asu šefpavāra nazi, lai izveidotu saldo kartupeļu augšdaļas šķēlumu. Uz katra salda kartupeļa ievieto 1 ēd.k. (14 g) nesālīta sviesta. Pēc tam katru kartupeli garšojiet ar sāli un pipariem. [6]
  • Mēģiniet kartupeļus papildināt ar sasmalcinātu Čedaru, drupinātu fetas, sasmalcinātu svaigu baziliku, sagrieztu sarkano sīpolu, kukurūzas, čili, taco gaļas vai šķiņķa gabaliņiem, lai tikai nosauktu dažus. [7] X Pētniecības avots
  • Vārītus veselus saldos kartupeļus var uzglabāt, iesaiņojot katru kartupeli atsevišķi folijā un pēc tam ievietojot tos saldēšanas maisiņos vai hermētiskā traukā. [8] X Pētniecības avots

Cepti saldie kartupeļu gabali

Cepti saldie kartupeļu gabali
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 204 ° C. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru. Cepeškrāsns norāda, kad tā ir pabeigusi priekšsildīšanas procesu. [9]
  • Ja jūsu cepeškrāsnī nav indikatora, kas ļauj zināt, kad tā ir gatava, to darīsit, cepeškrāsni uzkarsējot apmēram 15 minūtes.
Cepti saldie kartupeļu gabali
Nomazgājiet un beriet saldos kartupeļus. Katru saldo kartupeli turiet vēsā, tekošā ūdenī. Izmantojiet tīrīšanas suku, lai notīrītu visus netīrumus, kas var palikt uz ādas. [10]
  • Kad saldie kartupeļi ir izmazgāti, nosusiniet tos ar papīra dvieli vai tējas dvieli.
  • Saldos kartupeļus jums nevajag mizot, jo tos var pagatavot un baudīt ar ādu.
Cepti saldie kartupeļu gabali
Saldos kartupeļus sagrieziet uz pusēm gareniski. Novietojiet saldos kartupeļus uz izturīga smalcināšanas dēļa. Pēc tam ar asu šefpavāra nazi sadaliet katru saldo kartupeli uz pusēm. [11]
  • Regulāri asiniet virtuves nažus, lai pārliecinātos par to drošu lietošanu.
Cepti saldie kartupeļu gabali
Katru saldo kartupeļu pusi sagrieziet 4 garās sloksnēs. Novietojiet saldo kartupeļu pusīšu plakano pusi uz smalcināšanas dēļa. Katru pusi uzmanīgi sagrieziet 4 gabaliņos. [12]
  • Neuztraucieties, lai šķēles būtu precīzi nevainojamas. Novērtēšana darīs, un saldie kartupeļu gabali vienmērīgi pagatavosies.
Cepti saldie kartupeļu gabali
Katru šķēli sasmalciniet 1,3 collas (1,3 cm) kubiņos. Izmantojiet asu šefpavāra nazi, lai katru šķēli sagrieztu kubiņos. Kubu skaits, ko iegūsit no katras šķēles, būs atkarīgs no saldo kartupeļu lieluma. [13]
  • Neuztraucieties pārliecināties, ka visi klucīši ir precīzi pareizajā izmērā. Kamēr tie aptuveni sakrīt, tas nozīmē, ka tie pagatavos vienmērīgi.
Cepti saldie kartupeļu gabali
Izklājiet saldo kartupeļu gabaliņus uz izklātas cepeškrāsns paplātes. Izgrieziet pergamenta papīra lapu, kas ir pietiekami liela, lai ietilptu cepeškrāsns paplātē. Vienmērīgi izkaisiet gabaliņus pa paplāti un pārliecinieties, ka tie nepārklājas. [14]
  • Tā vietā, ja jums nav pergamenta papīra, varat izmantot arī foliju vai nelipīgu cepšanas paklāju.
Cepti saldie kartupeļu gabali
Pārklājiet saldo kartupeļu gabaliņus ar eļļu, ķiploku pulveri, sāli un pipariem. Izmantojiet 2 tējk (9,9 ml) vīnogu kauliņu vai avokado eļļas, lai viegli sasmērētu pār saldo kartupeļu gabaliņiem. Tad pār gabaliņiem apkaisa 1 tējk (3,1 g) ķiploku pulvera, 1 tējk (5,7 g) sāls un 1 tējk (2,3 g) melno piparu. [15]
  • Kad eļļa ir sasmērējusies ar saldo kartupeļu gabaliņiem un piegarša, dodiet viņiem nelielu paplāti uz paplātes ar dakšiņu vai karoti, lai katru gabalu apklātu eļļā un piegaršu.
  • Vislabāk ir izmantot vīnogu kauliņu vai avokado eļļu, jo tās var izturēt lielo karstumu, ko jūs izmantosit.
Cepti saldie kartupeļu gabali
Cepiet saldo kartupeļu gabaliņus 204 ° C (400 ° F) temperatūrā 25-30 minūtes. Pēc apmēram 15 minūtēm apgrieziet gabaliņus, lai pārliecinātos, ka abas puses ir vienmērīgi pagatavotas. Kad saldo kartupeļu gabali izskatās kraukšķīgi, tas nozīmē, ka tie ir izdarīti un tos var izņemt no krāsns. [16]
  • Pārī saldos kartupeļus ar iegremdējamām mērcēm, piemēram, salsu, bārbekjū mērci, pesto vai rančo mērci, lai eksperimentētu ar dažādām garšām. [17] X Pētniecības avots
  • Jebkurus pārpalikušus grauzdētu saldo kartupeļu gabalus var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 5 dienām vai saldētavā līdz 12 mēnešiem. [18] X Pētniecības avots
Kāda ir atšķirība starp jamss un saldajiem kartupeļiem?
Daudzi cilvēki šos terminus lieto aizvietojami, bet jamss un saldie kartupeļi faktiski ir savstarpēji saistīti. Jamss var izaugt daudz lielāks un ar daudz biezāku ādu nekā īstie saldie kartupeļi. Viņu mīkstums ir balts, dzeltens, violets vai rozā. Tie ir arī sausāki un mazāk saldi nekā saldie kartupeļi. Saldie kartupeļi ir saldi, mitri un tiem parasti ir oranža vai balta mīkstums.
Vai saldie kartupeļi jums der?
Saldie kartupeļi ir bagāti ar šķiedrvielām un dažādām barības vielām, piemēram, dzelzi, kalciju, selēnu un vitamīniem B, C un A. Tajos ir daudz antioksidantu, kas var palīdzēt samazināt vēža un citu slimību attīstības risku. Tomēr, ēdot pārāk daudz no tiem, dažiem cilvēkiem var rasties nierakmeņi.
Vai jūs varat ēst saldo kartupeļu ādu?
Jā, āda ir ēdama un bagāta ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām! Vienkārši uzmanīgi mazgājiet to, lai atbrīvotos no visiem sārņiem, piemēram, netīrumiem, baktērijām un pesticīdiem.
Plāni saldie kartupeļi mēdz cepties cepeškrāsnī ātrāk un vienmērīgāk nekā biezāki saldie kartupeļi. [19]
Izmantojiet cepeškrāsns dūraiņus, lai aizsargātu rokas, noņemot karstās paplātes no krāsns.
l-groop.com © 2020