Kā pagatavot Austrijas stila ābolu pīrāgu

Ābolu pīrāgs austriešu gaumē ir saistīts ar lieliem ābolu gabaliņiem, kas pārkaisīti ar kanēli un cukuru, un tie pusotru stundu liek sēdēt, ļaujot garšām pirms cepšanas ievilkties. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešama pīrāga mīkla pēc jūsu izvēles.

Ābolu sagatavošana

Ābolu sagatavošana
Nomazgājiet un notīriet ābolus, pēc tam sagrieziet tos uz pusēm. Noņemiet serdi un sagriež tos apmēram 1 centimetra (0,4 collas) biezās šķēlēs.
Ābolu sagatavošana
Apkaisiet ābolu pusītes ar citronu sulu. Pievienojiet cukuru un kanēli. Ļaujiet ābolu pusēm atpūsties apmēram pusotru stundu, lai tās atbrīvotu sulu.
Ābolu sagatavošana
Katliņā ar nelielu daudzumu cukura ielej apmēram 100 mililitrus (3 fl oz) ābolu sulas. Karsē un maisa, līdz tā karamelizējas.
Ābolu sagatavošana
Izmantojiet tējkaroti sviesta, lai apkaisītu ābolu pusītes.

Pīrāga pagatavošana

Pīrāga pagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350ºF / 180ºC.
Pīrāga pagatavošana
Pagatavojiet mīklu pīrāgam. Izstiepiet to patiešām labi, izvelkot to uz virsmas, kas pārklāta ar pietiekami daudz miltu, lai mīkla neliptu.
Pīrāga pagatavošana
Smērējiet pīrāgu pannu vai trauku ar sviestu. Tad putekļos to ar miltiem. Pievienojiet pirmo mīklas kārtu. Milti palīdz novērst to pielipšanu pie pannas vai trauka.
Pīrāga pagatavošana
Pievienojiet ābolus. Apkaisiet tos ar karamelizēto sulu un iesaiņojiet to ar otro mīklas gabalu virskārtai.
Pīrāga pagatavošana
Lai glazūru sacep pīrāgu ar sakultu olu.

Pīrāga cepšana

Pīrāga cepšana
Liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep apmēram 30 minūtes vai līdz virspusē ir brūngans.
Pīrāga cepšana
Apmēram 30 minūtēs pīrāgs būs gatavs. Izņemiet to no cepeškrāsns, izmantojot cepeškrāsns dūraiņus.
Pīrāga cepšana
Dāsni putekļos ar pūdercukuru.
Pīrāga cepšana
Sagrieziet to, kamēr vēl karsts. Tagad pīrāgs ir gatavs pasniegšanai.
Pīrāga cepšana
Pasniedziet uz atsevišķām plāksnēm. Pasniedziet ar nelielu brūno cukuru, lai iegūtu vairāk garšas. Neliels krēms arī ir jauks.
l-groop.com © 2020