Kā pagatavot kūku no maisījuma bez eļļas un olām

Ir daudz iemeslu, kāpēc ikviens var vēlēties cept kūkas, kuru receptēs nav iekļautas olas vai eļļa. Jums, iespējams, nav olu vai eļļas uz rokas, vai varbūt jums ir alerģija pret kādu no šīm sastāvdaļām. Varbūt jūs vienkārši vēlaties novērst daļu tauku jūsu kūkas receptē. Lai kāds būtu iemesls, ir vairāki veidi, kā pagatavot kūku bez eļļas un olām.

Cepšana ar ābolu mērci olu un eļļas vietā

Cepšana ar ābolu mērci olu un eļļas vietā
Sagatavojiet pannu un uzkarsējiet cepeškrāsni. Ieeļļojiet un miltus ielieciet 9 ”līdz 13” pannu, izsmidzinot nedaudz non-stick aerosola (piemēram, Pam) pannas apakšpusē un visās četrās pusēs. [2] un pēc tam virsū pārkaisa vieglu miltu kārtu. Uzkarsē cepeškrāsni, kā norādīts uz kūku sajaukšanas kastes, parasti līdz 350 grādiem. [3]
Cepšana ar ābolu mērci olu un eļļas vietā
Ielejiet kūku maisījumu maisīšanas traukā. Iegūstiet vidēja lieluma sajaukšanas trauku un ielejiet tajā kūkas maisījuma saturu.
Cepšana ar ābolu mērci olu un eļļas vietā
Pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Ielejiet maisīšanas traukā pārējās sastāvdaļas un samaisiet to ar kūkas sajaukumu. Pievienojiet etiķi, vaniļu un ābolu mērci un samaisiet sastāvdaļas kopā.
  • Būtībā viena glāze ābolu mērces vienā kūkas maisījuma kastē darbojas kā taisnīgs aizstājējs vajadzīgajam olu un eļļas daudzumam. Tipiskā kūkā (ja jūs to pagatavojāt bez kastes) viena glāze ābolu mērces aizstāj divas parasti pieprasītās olas.
Cepšana ar ābolu mērci olu un eļļas vietā
Pievienojiet ūdeni. Ielejiet ūdeni maisīšanas traukā un samaisiet to mīklā. Izmantojiet slotiņu, lai pārliecinātos, ka izlīdzina visus gabaliņus, kas varētu veidoties, un turpiniet maisīt, līdz visas sastāvdaļas ir sajauktas vienā konsekventā maisījumā.
Cepšana ar ābolu mērci olu un eļļas vietā
Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā. Neaizmirstiet izlīdzināt mīklas virsmu, izmantojot plakanu nazi vai karotes aizmuguri.
  • Piezīme: esiet piesardzīgs, lai nevienu mīklu neizšļakstītu uz pannas malām; šie gabali sadegs un kļūs neēdami.
Cepšana ar ābolu mērci olu un eļļas vietā
Cep kūku. Apskatiet cepšanas norādījumus kūku sajaukšanas kastē un ievērojiet tos. Jūs, iespējams, cepsit to 30 līdz 40 minūtes. Pārliecinieties, ka kūku periodiski pārbaudāt, lai pārliecinātos, ka tā netiek cepta pārāk ilgi.
Cepšana ar ābolu mērci olu un eļļas vietā
Pirms pasniegšanas ļaujiet kūkai atdzist. Izņemiet kūku no krāsns un pirms pasniegšanas ļaujiet tai stāvēt uz letes 15 līdz 30 minūtes. Pretējā gadījumā jums var būt pārāk karsts.
  • Piezīme: kūkai var pievienot arī matējumu, taču atcerieties, ka tas pievienos papildu cukuru un kalorijas.

Cepšana ar sodu olu un eļļas vietā

Cepšana ar sodu olu un eļļas vietā
Sagatavojiet pannu un uzkarsējiet cepeškrāsni. Ieeļļojiet un miltus ielieciet 9 ”līdz 13” pannu, izsmidzinot nedaudz non-stick aerosola (piemēram, Pam) pannas apakšpusē un visās četrās pusēs. [4] un pēc tam virsū pārkaisa vieglu miltu kārtu. Uzkarsē cepeškrāsni, kā norādīts uz kūku sajaukšanas kastes, parasti līdz 350 grādiem. [5]
Cepšana ar sodu olu un eļļas vietā
Ielejiet kūku maisījumu maisīšanas traukā. Iegūstiet vidēja lieluma sajaukšanas trauku un ielejiet tajā kūkas maisījuma saturu.
Cepšana ar sodu olu un eļļas vietā
Pievienojiet soda. Kūku maisījumā ielejiet kannu ar krējumu sodas, līdz mīkla ir labi sajaukta un maisījumā nav gabaliņu. [6]
  • Piezīme: nepievienojiet ūdeni, tikai sodas krējumu. Lai samazinātu kaloriju skaitu šajā ēdienā, varat izmantot arī diētas krējuma soda.
Cepšana ar sodu olu un eļļas vietā
Ielejiet kūku mīklu savā kūku pannā. Ielejiet visu kūkas mīklu sagatavotajā pannā, uzmanot, lai pannas sānos nebūtu liekas mīklas.
Cepšana ar sodu olu un eļļas vietā
Cep kūku. Ievērojot norādījumus uz kūku sajaukšanas kastes, cep kūku atbilstoši norādījumiem (parasti 30 minūtes). Pirms pasniegšanas noņemiet kūku un ļaujiet tai nostāvēties vismaz 15 minūtes.

Cepšana ar ķirbju biezeni, olu un eļļas vietā

Cepšana ar ķirbju biezeni, olu un eļļas vietā
Uzkarsē cepeškrāsni. Saskaņā ar norādījumiem uz kūkas sajaukšanas kārbas uzkarsējiet cepeškrāsni. Kārba parasti izsauks cepeškrāsns uzsildīšanu līdz aptuveni 350 grādiem.
Cepšana ar ķirbju biezeni, olu un eļļas vietā
Ieeļļojiet pannu un apkaisa to ar miltiem. Lai ietaukotu pannu, izmantojiet tādu smidzinātāju kā Pam. Izsmidziniet vieglu slāni apakšā un visās četrās pusēs, pārliecinoties, ka ir vienmērīgs pārklājums.
  • Kad panna ir ieeļļota, pannā apkaisa apmēram 1 ēdamkaroti miltu. Viegli sakratiet miltus ap pannu, līdz pannas apakšdaļa un malas ir pārklātas ar miltiem.
Cepšana ar ķirbju biezeni, olu un eļļas vietā
Ielejiet kūku maisījumu maisīšanas traukā. Iegūstiet vidēja lieluma maisīšanas trauku un ielejiet tajā kūkas maisījuma saturu.
Cepšana ar ķirbju biezeni, olu un eļļas vietā
Pievienojiet kannu ķirbju biezenī. Ielejiet ķirbju biezeni maisīšanas traukā un samaisiet to kopā ar kūkas maisījumu. Pārliecinieties, ka izkļūst no visiem gabaliņiem, lai jums būtu gluda, mīklaina mīkla.
  • Piezīme: Ķirbju biezenis vislabāk darbojas ar baltu vai dzeltenu kūku maisījumu. [7] X Pētniecības avots Ķirbju garša mazināsies, ja izmantojat šokolādi vai citu stipru aromātu kūku maisījumu
Cepšana ar ķirbju biezeni, olu un eļļas vietā
Pievienojiet ūdeni un samaisiet. Ielejiet ūdeni un sajauciet to ar ķirbju biezeni un kūku sajauciet, līdz maisījums ir labi sajaukts.
Cepšana ar ķirbju biezeni, olu un eļļas vietā
Cep kūku. Ielejiet maisījumu savā kūku pannā un ielieciet cepeškrāsnī. Cepiet kūku, kā norādīts uz kastes, parasti apmēram 30 minūtes.
Cepšana ar ķirbju biezeni, olu un eļļas vietā
Ļaujiet kūkai atdzist. Pārliecinieties, ka ļaujiet kūkai nostāvēties vismaz 15 minūtes, kad esat pabeidzis to cept. Tas kūkai piešķirs daudz laika atdzist, pirms mēģināt to ēst.
Vai krējuma sodas vietā var lietot koksu?
Jā.
Vai maisījumam var pievienot vārīšanas aerosolu, ja man nav eļļas?
Nē tu nevari. Gatavošanas aerosols ir paredzēts tikai tam, lai novērstu pārtikas produktu pielipšanu pie pannas. Tas neaizstāj eļļu kā sastāvdaļu.
Es gribu izmantot dzelteno kūku maisījumu, bet tasītes ūdens vietā es varu izmantot mandeļu pienu?
Jā. Vienkārši pievienojiet 1/3 glāzes vairāk mandeļu piena, nekā ūdenī prasa recepte.
Ko es varu izmantot kūku maisījumā sīkdatnēm, ja man nav piena olu?
Jūs varat pagatavot flaxseed olu kā aizstājēju katrai olai, kuras recepte prasa.
Kā es varu pagatavot sarkanā samta kūku bez olām?
Jūs varat aizstāt 2 tējk etiķa un 1 glāzi ābolu mērces vai vienu 12 oz kannu krējuma sodas (jebkura zīmola). Jūs varētu izmantot arī 12 oz kārbu ķirbju biezeni un 1/3 tase ūdens.
Vai es varu sajaukt kārbā kēksu ar sasmalcinātu ananāsu kārbu?
Jā. Ananāsi aizstās gan eļļu, gan olas.
Vai es aromātisko sodu vietā varu izmantot kluba soda?
Jums vajadzēs lietot krējuma soda, lai iegūtu liftu, kuru zaudējat, atdalot olas un eļļu. Kluba soda nedos jums tādu pašu efektu.
Vai es varu izmantot cepamo pulveri, ja man kūkai nav olu?
Nē, tam nav īpašību turēt kūku sajaukumu kopā. Cepamais pulveris ir sausa sastāvdaļa, kamēr olas ir mitras, ļaujot kūkas maisījumam turēties kopā.
Vai es varu pagatavot kūkas un sodas recepti mikroviļņu krāsnī?
Nē, tas nedarbosies, ja jūs to vārīsit mikroviļņu krāsnī.
Par ķirbju biezenīša metodi jūs sakāt, lai pievienotu ūdeni, bet cik daudz ūdens man vajadzētu pievienot?
Es pieņemu, ka tie nozīmē izmantot visu, kas tiek prasīts uz kastes. Pirmā attēla attēlā var redzēt, ka kastes aizmugurē tiek pieprasīta 1 glāze ūdens, taču tas var atšķirties atkarībā no tā, kuru maisījumu izmantojat.
Vai es varu pagatavot kārbu kūku, kas sajaukta ar pienu, nevis olas?
Vai garšvielu kūkā olu vietā var izmantot ābolu mērci?
Vai, izmantojot aizstājējmetodes, radīsies tik daudz kūku, cik būs, izmantojot oriģinālās sastāvdaļas?
Spēlējiet apkārt ar recepti un alternatīvām sastāvdaļām pēc savas patikas. Tomēr ņemiet vērā, ka dažas sastāvdaļas, kas sajauktas ar citām, var negaršot tikpat labi kā citas.
Eksperimentējiet ar dažādu garšu sodas. Izmantojiet diētas sodas, ja jūs skaitāt kalorijas. Ja gatavojat baltu vai dzeltenu kūku, izmantojiet bezkrāsainu soda.
Jūs varat arī apvienot jogurtu vai skābo krējumu ar banānu biezeni un izmantot kā olu un eļļas aizstājēju. Parasti jūs vēlaties izmantot apmēram 12 unces jebkuras aizstājamās sastāvdaļas. Tāpēc 12 uncēm jogurta vajadzētu būt apmēram pareizajam šķidruma daudzumam, lai kompensētu eļļas un olu trūkumu. Ja pēc banāna vai jogurta biezeni pievienošanas jūsu maisījums šķiet pārāk biezs, pievienojiet nedaudz ūdens, līdz jūsu kūku sajaukums sasniedz “normālas” kūkas mīklas konsistenci.
Kūkas, kas pagatavotas bez eļļas un olām, satur mazāk tauku un holesterīna, bet tajās joprojām ir cukurs. Pārliecinieties, ka joprojām atcerieties skatīties savu porciju kontroli.
l-groop.com © 2020