Kā pagatavot Bisquick cepumus

Kas ir labāk nekā viegls, pārslains, garšīgs cepums? garšīgi cepumi! Ar Bisquick ir viegli pagatavot visdažādākās pārspīlēto cepumu receptes - sākot no standarta sviesta un mērces vienkāršajiem cepumiem līdz ar garšvielām gatavotiem ābolu riekstkoka cepumiem, katrā ziņā ir cepums, ko parasti var pagatavot apmēram pusstundas laikā vai mazāk. Piezīme: Šis raksts ir cepumu recepte, jo tie ir pazīstami Amerikā, kas ir maizes veids. Ja jūs meklējat norādījumus par cepumu pagatavošanu, ko parasti pasniedz kā desertu, skatiet sadaļu Kā pagatavot sīkdatnes.

Pamatcepumu pagatavošana

Pamatcepumu pagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450ºF (230ºC).
Pamatcepumu pagatavošana
Bisquick pievienojiet cepamo soda.
  • Ātri un brīvi apvienojiet šīs sausās sastāvdaļas lielā bļodā - pārliecinieties, ka mitrajām sastāvdaļām, kuras jūs gatavojaties pievienot, ir mazliet papildu vietas.
Pamatcepumu pagatavošana
Sajauc sviestā, tad pievieno pienu.
  • Ideālai tekstūrai izmantojiet paņēmienu, ko sauc par "iegriešanu", lai pievienotu sviestu maisījumam. Kamēr sviests vēl ir auksts, sasmalciniet to mazos gabaliņos un katru gabalu atsevišķi ielejiet maisījumā. Katru gabalu pārklājiet ar sausām sastāvdaļām, pēc tam izmantojiet konditorejas maisītāju, divus nažus vai pirkstus, lai sadalītu sviesta gabalus.
Pamatcepumu pagatavošana
Samaisiet sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta mīkla.
  • Pārtrauciet maisīšanu, kad sausās sastāvdaļas ir labi apvienotas - to ir iespējams pārmērīgi samaisīt, piešķirot cepumiem stingru, drupinātu kvalitāti. [3] X Pētniecības avots
Pamatcepumu pagatavošana
Mīklu izrullē un mīca.
  • Pagrieziet mīklu uz virsmas, kas pārkaisa ar Bisquick vai miltiem.
  • Mīciet mīklu apmēram 10 reizes. Nemīciet pārmērīgi - tāpat kā maisot, tas var ietekmēt cepumu tekstūru.
  • Rullējiet mīklu apmēram 1/2 collu biezā kārtā. Lai mīkla neliptu pie veltņa, varat to apkaisīt ar miltiem vai biskvītu.
  • Lai iegūtu kraukšķīgāku garoza, izlaidiet mīcīšanu un ripināšanu un vienkārši nometiet cepumu lieluma karotes tieši uz cepešpannas.
Pamatcepumu pagatavošana
Sagrieziet mīklu apmēram 3 collas lielos apļos 75,5 centimetru (3,0 collu) griezējā.
  • Ja jums nav cepumu griezēja, kvadrātu sagriešanai izmantojiet nazi vai arī sagrieziet apaļas kārtas ar apgrieztu dzeramo glāzi.
  • Nedaudz miltu vai papildu Bisquick uz naža vai stikla palīdzēs neļaut lietām pielipt.
Pamatcepumu pagatavošana
Novietojiet uz nesasmalcinātas sīkdatnes lapas.
  • Ap katru cepumu uz sīkdatnes lapas atstājiet apmēram collu vai divas vietas. Tas nodrošina, ka cepumi no visām pusēm vienmērīgi sakarst.
Pamatcepumu pagatavošana
Cep 8 līdz 10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
  • Pārbaudiet cepumus, kamēr tie gatavo - gatavošanas laiks var nedaudz atšķirties atkarībā no izmantotās krāsns.
  • Ņemiet vērā, ka lielā augstumā ēdiena gatavošanas laiks nedaudz palielinās. [4] X Pētniecības avots
Pamatcepumu pagatavošana
Ļauj nedaudz atdzist, pasniedzot, kamēr vēl silts.
  • Pēc cepumu izņemšanas no cepeškrāsns, tos ar lāpstiņu atslābiniet no paplātes, lai tie neliptu.
  • Pēc apmēram minūtes cepumus pārnes uz dzesēšanas plauktu. Cepumus ir gatavs ēst, kad tie ir pietiekami atdzisuši, lai tos apstrādātu.

Siera cepumu pagatavošana

Siera cepumu pagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450ºF (230ºC).
Siera cepumu pagatavošana
Apvienojiet Bisquick un sieru.
  • Sastāvdaļas nesajauciet lielā bļodā - jūs meklējat aptuveni vienmērīgu maisījumu, taču šeit nav nepieciešams tērēt daudz laika, sajaucot.
Siera cepumu pagatavošana
Sajauc pienā.
  • Lai iegūtu vienmērīgu maisījumu, nevajadzīgi pārāk rūpīgi apvienojot sastāvdaļas, vispirms izveidojiet "iedobīti" bļodas vidū, izspiežot sausās sastāvdaļas uz sāniem.
  • Ielejiet pienu "iedobē". Vairākas reizes salieciet sausās sastāvdaļas akā, lai labi samaisītos.
Siera cepumu pagatavošana
Maisa, līdz viss maisījums ir tikko samitrināts.
  • Kā minēts iepriekš, ir laba ideja izvairīties no maisīšanas vairāk nekā nepieciešams, lai saglabātu cepumu vieglo, pūkaino tekstūru.
Siera cepumu pagatavošana
Nometiet karotes uz ietaukotas sīkdatnes lapas.
  • Atšķirībā no iepriekš minētajiem cepumiem, šeit mēs meklējam nedaudz kraukšķīgāku, blīvāku produktu. Tā vietā, lai mīklu plāni velmētu, ar karoti satveriet mīklas bumbiņas un nometiet tās uz loksnes dažu collu attālumā viens no otra.
  • Lai arī mīklas bumbiņas var nedaudz atšķirties, jūs katrai bumbiņai domājat izmantot apmēram ēdamkaroti mīklas.
Siera cepumu pagatavošana
Cep 8 līdz 10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Siera cepumu pagatavošana
Sajauc izkausētu sviestu un ķiploku pulveri.
  • Lai ietaupītu laiku, apvienojiet šīs sastāvdaļas cepumu cepšanas laikā.
Siera cepumu pagatavošana
Ļaujiet cepumiem atdzist un noslaukiet ar sviesta maisījumu.
  • Kad gatavs, izņemiet cepumus no krāsns un pārnesiet uz dzesēšanas plauktu. Pirms ēšanas izmantojiet suku vai papīra dvieli, lai katram būtu plāns sviesta / ķiploku maisījuma slānis.
  • Pirms pasniegšanas apkaisa cepumus ar pētersīļu pārslām.

Ābolu pilienu cepumu pagatavošana

Ābolu pilienu cepumu pagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450ºF (230ºC).
Ābolu pilienu cepumu pagatavošana
Samaisiet kopā Biskviku, cukuru un garšvielas.
  • Kā minēts iepriekš, jūs meklējat šīs sastāvdaļas vienkārši brīvi apvienot lielā bļodā - nav nepieciešams daudz maisīt.
Ābolu pilienu cepumu pagatavošana
Pievienojiet ābolu gabaliņus un sidru / sulu.
  • Bļoda centrā izveidojiet "iedziļinājumu" ar sausajām sastāvdaļām un ielejiet sidru. Sausās sastāvdaļas salieciet virs mitras centra daļas, līdz viss maisījums ir mitrs.
  • Pievienojiet ābolu gabaliņus uzreiz un vairākas reizes salieciet mīklu, lai iekļautos.
Ābolu pilienu cepumu pagatavošana
Ja vēlaties, pievienojiet valriekstus.
  • Ja cepumos vēlaties valriekstus, pievienojiet tos tagad, vairākas reizes salocot mīklu, lai iekļautu tāpat kā jūs ar ābolu gabaliņiem.
Ābolu pilienu cepumu pagatavošana
Nometiet karotes uz ietaukotas sīkdatnes lapas.
  • Kā minēts iepriekš, katrai tējkarotei jāizmanto apmēram viena labi noapaļota mīklas ēdamkarote, lai gan tai nav "pareiza" izmēra.
Ābolu pilienu cepumu pagatavošana
Cep 10-12 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
  • Uzmanīgi novērojiet savus cepumus un esiet gatavs pēc vajadzības pielāgot cepšanas laiku, līdz iegūstat kraukšķīgu tekstūru - parasti to pagatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku nekā citas šajā rakstā minētās receptes.
Ābolu pilienu cepumu pagatavošana
Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist.
  • Pārlejiet ceptos cepumus no sīkdatņu lapas uz dzesēšanas plauktu. Cepumiem jābūt gataviem ēst pēc apmēram piecām minūtēm vai pēc tam, kad tie ir pietiekami forši, lai tos apstrādātu.
  • Lai iegūtu papildu salduma mājienu, pirms pasniegšanas pārkaisiet cepumus ar šķipsniņu vai diviem cukura.

Vieglu Sodapop cepumu pagatavošana

Vieglu Sodapop cepumu pagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450ºF (230ºC).
Vieglu Sodapop cepumu pagatavošana
Sajauciet Bisquick un skābo krējumu.
  • Šī recepte ir izstrādāta, lai ātri pagatavotu, izmantotu tikai dažas sastāvdaļas, kā arī būtu garšīgi viegla un pūkaina. Kaut arī sodas pievienošana var šķist dīvaina, tās radītā vieglā tekstūra padara šos cepumus daudziem par iecienītākiem.
  • Sākumā Bisquick un skābo krējumu brīvi iekļauj bļodā. Pārtrauciet ražot vienmērīgu, vienmērīgi mitru maisījumu.
Vieglu Sodapop cepumu pagatavošana
Sajauciet soda.
  • Šajā brīdī mīkla būs diezgan mīksta - daudz vairāk, nekā tas būtu iepriekš minētajās receptēs. Tas ir normāli šai receptei.
Vieglu Sodapop cepumu pagatavošana
Mīklu izrullē un mīca.
  • Ņemiet vērā, ka šis solis ir praktiski identisks iepriekšminētā pamata cepumu receptes līdzvērtīgajam solim, izņemot to, ka mīklu velmē nedaudz biezākā biezumā.
  • Pagrieziet mīklu uz virsmas, kas pārkaisa ar Bisquick vai miltiem.
  • Mīciet mīklu apmēram 10 reizes. Nemīciet pārmērīgi - tāpat kā maisot, tas var ietekmēt cepumu tekstūru.
  • Rullējiet mīklu apmēram vienu collu biezu. Lai mīkla neliptu pie veltņa, varat to apkaisīt ar miltiem vai Bisquick.
Vieglu Sodapop cepumu pagatavošana
Sagrieziet mīklu apmēram trīs collu apļos.
  • Kā minēts iepriekš, lai iegūtu perfektus apļus, varat izmantot stikla vai burkas malu, ja jums nav sīkfailu griezēja.
Vieglu Sodapop cepumu pagatavošana
Ielejiet izkausētu sviestu 9x9 collu pannā.
  • Vienmērīgi sadaliet pa apakšu un sāniem. Ir nedaudz papildu sviesta, ir pareizi.
Vieglu Sodapop cepumu pagatavošana
Uz pannas lieciet cepumus virs sviesta.
  • Cepumi pannā var pieskarties viens otram. Attiecībā uz šo recepti tas ir labi - cepumi būs īpaši mīksti un pūkaini vietās, kur tie pieskaras.
Vieglu Sodapop cepumu pagatavošana
Cep apmēram 8-10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Vieglu Sodapop cepumu pagatavošana
Ļauj atdzist un pasniedz.
  • Ļaujiet cepumiem pannā atdzist (pēc vēlēšanās pannu varat iestatīt uz dzesēšanas statīva.) Pēc apmēram 5–10 minūtēm ar metāla lāpstiņu atdaliet cepumus gar to malām un pasniedziet.
Mani cepumi nebija gaiši un pārslaini. Kāpēc?
Ja vēlaties vieglus un pārslveida cepumus (vai arī jebkādus ceptus izstrādājumus), galvenais ir nevis pārāk sajaukt mīklu. Cilvēki bieži domā, ka, jo vairāk viņi to sajauks, jo labāk tas izrādīsies. Tas ir pilnīgi nepatiess. Ja pārāk daudz sajaucat mīklu, jūs riskējat aktivizēt pārāk daudz lipekļa. Pārāk daudz aktivētā lipekļa ir vienāds ar stingru, blīvu cepumu, kas nepacelsies tikpat augstu.
Kādu sastāvdaļu es varu izmantot, lai cepumi būtu pūkaināki?
Izmantojiet nelielu daudzumu pašcieto miltu vai cepamo pulveri, lai tie būtu pūkaināki.
Vai Cheddar Drop Bisquick receptē var pievienot vārītu speķi?
Absolūti, speķis cepumiem piešķirs lielāku garšu.
Vai tas jāmēra tējkarotēs, nevis ēdamkarotēs?
Jūs varētu izmantot abus - tējkarotes, ja plānojat pagatavot daudz cepumu, un ēdamkarotes, ja veidosit mazāku daudzumu.
Kāpēc mani cepumi ir drupināti dienu pēc dienas?
Tā kā šie cepumi ir izgatavoti no Bisquick maisījuma, tie ilgi nenotiek. Lai saglabātu tos ilgāk, glabājiet tos hermētiskā traukā.
Ievietojiet cepumus ar aizkustinošām pusēm, lai iegūtu mīkstākus cepumus, ar atstatumu, lai izveidotu stingru garozu.
Ja ir pārpalikumi, ļaujiet tiem atdzist, pēc tam uzglabājiet tos istabas temperatūrā hermētiskā maisiņā vai traukā, lai novērstu to nogatavošanos.
Vienkārša plastikāta glāze var arī aizstāt ritentiņu šķipsnā.
Cepumiem ir aptuveni tāda pati tekstūra kā apaļajiem plācenīšiem Lielbritānijā un Austrālijā.
Mēģiniet pagatavot citu cepumu alternatīvu bez rauga cepumi ar pašu augošiem miltiem .
l-groop.com © 2020