Kā pagatavot olas sīpolu gredzenos

Dodieties pastaigā pa savvaļas pusi, rīt no rīta izveidojot olas nedaudz savādāk. Sīpolu cienītājam jūsos (vai jūsu palīgā) pagatavojiet dažas sīpolu gredzenu olas, kas apbēdinās jūsu aukslējas un pamodinās jūsu garšas kārpiņas.
Pirms sagriešanas nomizojiet sīpolu. Noņemiet sīpola lapu un papīru, līdz esat sasniedzis cietu, baltu laukumu.
Sagrieziet sīpolu ½ collu / 1 centimetru (0,4 collas) gredzenos uz griešanas dēļa.
  • Izmantojiet asu nazi - tas ir svarīgi, lai veiktu tīru griezumu, un pārliecinieties, ka sīpolu griežot, stingri turiet vietā.
  • No sīpola atlasiet lielākus gredzenus, lai tie kļūtu par olu “pelējumu”. Parasti tos atradīs tuvāk sīpola centram. Pārējo atdzesē līdz nākamajai reizei, kad vajadzēs sīpolus.
Pārkaisa sāli un piparus pa katru gredzenu, no abām pusēm. Tikai viegla putekļošana izdarīs triku. Nepārtrauciet sezonu, jo pēc olu vārīšanas jūs pievienosit vairāk garšvielu.
Katrā bļodā saplaisājiet vienu olu. Vispirms ieplaisājot olu bļodā, jūs varat noņemt čaumalas vai izvairīties no tā, ka sīpolu gredzenos ir slikts olu piliens.
Ieliet katliņā 2 ēdamkarotes (29,6 ml) augu eļļas. Uzlieciet kastroli uz vidējas uguns un pirms ēdiena pievienošanas ļaujiet tai dažas minūtes uzkarst.
Ievietojiet sīpolu pannas vidū. Pirms olu pievienošanas ļaujiet gredzeniem viegli vārīties un viegli brūnēt. Ja iespējams, iespējams, vēlēsities pāris reizes apgriezt gredzenus, lai abas puses gatavotu vienmērīgi.
  • Sīpols var sākt brūnēt. Pievienojiet olas tieši pirms sīpols kļūst tumšāks brūns nokrāsa (jo tas var sadedzināt, kamēr ola gatavojas, ja olu pievienojat pārāk vēlu).
Katra sīpolu gredzena vidū pievienojiet vienu olu. Viegli ļaujiet olai slīdēt no bļodiņas gredzena vidū.
Turpiniet gatavot uz lēnas uguns, līdz dzeltenumi kļūst stingri un olu baltumi sacietē (un nav ilgi caurspīdīgi).
  • Kausiņā apkaisa tējkaroti ūdens un pārklāj ar vāku, lai tvaicētu olas un sīpolu.
Izsmidziniet lāpstiņas dibenu ar nelipīgu aerosolu. Bīdiet to zem viena olu un sīpolu gredzena.
  • Uzmanīgi paceliet no kastrolis un uz jūsu šķīvja.
Sezona viegli ar sāli un pipariem.
Gatavs.
Kā es varu ievietot sieru?
Vienkārši uzlieciet sieru minūti vai divas pirms izņemšanas no katliņa. Tā pārklāšana var palīdzēt sieram izkausēt.
Jūs, iespējams, varēsit izvairīties no raudāšanas, griežot sīpolu, ieelpojot no mutes un turot degunu (vai neelpojot caur degunu). Ir daudz ieteiktu metožu, kā izvairīties no sīpolu asarām, taču to lietderība mainās atkarībā no jūsu jutīguma līmeņa.
Lai iegūtu papildu dekadenci, pirms olu cepšanas pa vidu, sīpolu gredzenus dziļi apcepiet.
Jūs varat izmēģināt arī zaļo vai sarkano piparu (capsicum) gredzenus.
l-groop.com © 2020