Kā padarīt Enchiladas Michuacan stilu

Enchiladas veidošanas veidi ir dažādi. Daži no tiem ir sieraināki, savukārt šis veids ir sausāks un ļoti izplatīts Mičoakanas štatā, Meksikā.
Ielieciet kartupeļus, burkānus un ūdeni katlā un vāriet līdz maigai.
Iztukšojiet katlu karsta ūdens.
Nomizojiet vārītos kartupeļus. Vispirms atdzesējiet kartupeļus zem tekoša ūdens. Izmetiet ādu.
Samaisiet kartupeļus un burkānus lielā bļodā.
Ar blenderi sablendējiet sausos čili, ķiplokus, oregano, sāli un trīs tases ūdens.
Izmantojot miltu sifteru, filtrējiet sajaukto maisījumu, ietaupot tikai plānu mērci. Atlikušo biezo daļu var izmest.
Eļļojiet cepšanas pannu un uzkarsējiet to uz vidējas uguns.
Iemērciet tortiliju čili mērcē un ielieciet pannā
Karoti kartupeļu burkānu maisījuma ieliek tortiljas vidū.
Izmantojot lāpstiņu, salieciet tortiliju tādā attālumā, kas nodrošina, ka kartupeļu maisījums paliek iekšā.
Apcep tortilju pēc garšas.
Gatavs.
Pēc enchiladas pabeigšanas enchiladas varat papildināt ar sasmalcinātu sieru, salātiem vai tomātu šķēlēm, ja vēlaties.
Ja čili maisījums ir pārāk biezs, varat ar karoti nospiest biezāko daļu caur sifteru.
Vistas enchiladas vai siera enchiladas kartupeļiem aizstājiet ar sieru vai vistu.
Esi uzmanīgs, kad cep. Tortiljas un mērce mēdz izraisīt eļļas eļļu izšļakstīšanos.
l-groop.com © 2020