Kā pagatavot zivju fileju bez eļļas

Sakarā ar holesterīna līmeņa paaugstināšanos un sirds slimībām, pēdējā laikā ļoti populāra ir ēdienu gatavošana bez eļļas. Bez eļļas ne vienmēr nozīmē bez garšas. Vienkāršs, izcili ērts veids, kā pagatavot zivju fileju, neizmantojot cepamo eļļu vai sviestu.
Ļauj filejai atkausēt. (Ja izmanto saldētas filejas)
Fileju sagrieziet mazākos kubiņos vai gabaliņos.
Seklā pannā pievieno 2 tases ūdens.
Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
Sīpolus sagrieziet gredzenos un pievienojiet verdošam ūdenim.
Tagad pannā pievienojiet sagrieztu fileju.
Filejā un sīpolu sajauciet garšvielas, mērci un sāli.
Ļauj gatavot, līdz VISU laiku ūdens iztvaiko.
Zivju filejai un garšvielām tagad vajadzētu būt gandrīz pilnībā pagatavotai.
Pievienojiet rīvētu sieru un ļaujiet vārīties uz lēnas uguns.
Viegli apgrieziet katru filejas gabalu tā, lai siers saplūst filejās no abām pusēm.
Ļauj atdzist.
Dekorē ar dažiem zariem svaiga koriandra (pēc izvēles)
Var pasniegt ar rīsiem, maizi vai ēst atsevišķi.
Sākumā teica, ka eļļu neizmanto, jo tā ir saistīta ar holesterīna un sirds slimībām, taču recepte ir siers. Tātad vajadzētu būt taukiem vai nē?
Tā ir jūsu izvēle. Ja ievērojat diētu, vēlaties izvairīties no holesterīna, piesātinātiem taukiem utt. Bet šī raksta būtība ir izvairīties no eļļas, nevis siera lietošanas.
Attiecīgi noregulē siltumu, līdz siers izkūst filejās.
Šī ēdiena pagatavošanai vajadzētu aizņemt apmēram 10-15 minūtes. Gatavojot zivis ilgāk par piecpadsmit minūtēm, fileja tiks pārcepta un kļūs mitra.
Izmantojiet lielāko seklo pannu, ko varat atrast. Katru filejas gabalu pannā jānovieto atsevišķi viens no otra.
Apgriežot fileju no tās puses, izmantojiet plakanu karoti, lai fileja nesadalītos.
Sieram ir savs sāls saturs. Atbilstoši noregulējiet sāls saturu, lai ēdiens nebūtu pārāk sāļš.
l-groop.com © 2020