Kā padarīt gingered Peach Pavlovas

Noteikti izmantojiet vislabākos persikus, uz kuriem varat dabūt rokas, un peldiet tos ingvera sīrupā, cik ilgi vien iespējams (vislabāk ir nakti), lai iegūtu maksimālu garšu. Padara 6 porcijas

Bezē

Bezē
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250F / 130C un izklāj cepešpannu ar pergamenta papīru vai Silpat. Sajauc kukurūzas cieti ar 1½ ēdamkarotes cukura un atmatā.
Bezē
Ar elektrisko mikseri sakuliet olu baltumus ar zobakmens krējumu (vai tā aizstājējiem), līdz veidojas mīksti pīķi. Beat vaniļā, pēc tam pakāpeniski saputojiet pārējo cukuru, vienu ēdamkaroti vienlaikus. Kad darbība ir pabeigta, turpiniet pukstēšanu vēl 2 minūtes, līdz veidojas stīvas virsotnes. Sijāiet kukurūzas cietes un cukura maisījumu virs olu baltumiem un viegli salieciet, līdz tas ir pievienots.
Bezē
Izmantojot divas karotes, notīriet bezē sagatavotajā cepešpannā, veidojot kopumā 6 pilsētiņas, atstājot vismaz 2,1 collas (5,1 cm) starp katru pilskalnu, lai cepšanas laikā tās varētu izplesties. Izmantojot karotes aizmuguri, viegli izveidojiet iegriezumu katra pilskalna centrā, veidojot katru bezē 3 collu platu “ligzdu”.
Bezē
Cepiet bezē, līdz kraukšķīga un no ārpuses ir tikko zeltaina, bet iekšpusē tā joprojām ir mīksta - apmēram 55 minūtes. Izmantojot metāla lāpstiņu, pārnesiet bezē mizu un pilnībā atdzesējiet.

Persiki

Persiki
Katliņā apvienojiet ūdeni, cukuru, citronu sulu un ingveru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, līdz cukurs izšķīst, pēc tam samazina siltumu līdz vidēja lieluma un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Pievienojiet persikus pannā un noņemiet no uguns.
Persiki
Atdzesē sīrupu līdz istabas temperatūrai, laiku pa laikam apgriežot persikus.
Persiki
Pārklājiet un atdzesējiet līdz aukstumam.

Ogas un topping

Ogas un topping
Pievienojiet ogām 4 ēdamkarotes persiku sīrupa un nomizojiet, lai pārklātu. Beat krējumu un 1½ ēdamkarotes cukura, līdz veidojas mīksti pīķi.
Ogas un topping
Salikt: Katrā plāksnē novietojiet bezē, katra pilskalna centrā - karoti putukrējuma, pa virsu ar karoti ogu un 6 šķēles persiku ķīļu.
Ogas un topping
Gatavs.
l-groop.com © 2020