Kā pagatavot sīkdatnes bez lipekļa

Fortūna sīkdatnes ir jautra ēšanas daļa ķīniešu restorānā. Jūs varat redzēt, kāda ir jūsu 'laime'. Tagad arī cilvēki, kas nesatur lipekli, var tos iegūt! Šī recepte tiks pagatavota pa vienai.
Padariet savu likteni pirms laika. Nāciet klajā ar kaut ko asprātīgu vai pielāgojiet to kādam pasākumam vai gadījumam.
Sakuļ olu ar mazu ātrumu līdz putošanai.
Beat cukuru, nelielu daudzumu vienā reizē, un turpiniet maisījumu, līdz tas ir ļoti gaiši dzeltens un biezs.
Reizes kukurūzas eļļā.
Sajauc ūdenī un nelielu daudzumu olu maisījuma kukurūzas ciete. Pēc sajaukšanas pievienojiet atlikušo olu maisījumu.
Sildiet smagu, labi izturētu pannu līdz 350 grādiem pēc Fārenheita (vai līdz ūdens pilieni atlec, kad nokrīt uz grila).
  • Ja jūsu grila temperatūru nevar kontrolēt, saglabājiet siltumu starp zemu un vidēju.
Nometiet kausiņu ēdamkaroti mīklas uz glāzes un ar karotes aizmuguri izklājiet apmēram 10,2 cm platu un 1,8 collu (0,3 cm) biezu. Ja tas ir nedaudz lielāks vai mazāks, tas ir labi.
Gatavojiet, līdz malas ir nedaudz brūnas, un sīkdatnes no lāpstiņas var viegli noņemt ar lāpstiņu - apmēram 5 līdz 8 minūtes. Ja tas joprojām paliek, dibeni ir jāvāra nedaudz ilgāk.
Apgrieziet un pagatavojiet otru pusi līdz gaiši brūnai. Esiet piesardzīgs, lai temperatūra būtu vienmērīga.
Ievietojiet zīmoga papīru uz sīkdatnes, tiklīdz tas ir noņemts no grila.
Salieciet pretējās malas kopā, veidojot pusloku.
Sagatavojiet šķērsām taisnās malas centrā, lai veidotu saplacinātu malu, pēc tam salieciet pretējos stūrus, lai iegūtu tradicionālo formu.
Ievietojiet nelielā glāzē vai smalkmaizītes alvā, līdz sīkdatne atdziest un saglabā savu formu.
Noslaukiet režģi un samaisiet mīklu. Atkārtojiet.
Gatavs.
Cik daudz sīkdatņu tas veido?
Šajā receptē tiek izgatavoti apmēram duci mazu laimes sīkdatņu jeb seši lieli laimes sīkdatnes.
Vai man ir jāizmanto kukurūzas eļļa vai arī es varu izmantot rapšu eļļu?
Jūs varat izmantot rapšu eļļu. Kukurūzas eļļai ir labāka garša, tāpēc aromātu var mainīt, taču kopumā rapšu eļļa ir laba.
l-groop.com © 2020