Kā padarīt Snickerdoodles bez lipekļa

Bez kviešiem nevajag palaist garām snickerdoodle pieredzi! Tālāk ir aprakstīts, kā izveidot versiju bez lipekļa.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350ºF / 180ºC. Lieciet sīkdatņu lapu (-as) ar pergamenta papīru.
Vienā bļodā apvienojiet cukuru, sviesta aizstājēju vai eļļu, olu baltumus, pienu un vaniļas ekstraktu.
Citā bļodā sajauciet miltus, gumiju, zobakmens krējumu, cepamo sodu un pulveri un sāli.
Pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrajam maisījumam, kad tās ir sajauktas. Labi samaisa.
Nosedziet bļodu un ievietojiet mīklu ledusskapī. Ļauj atdzist no pusstundas līdz stundai.
Sajauciet cukuru un kanēļa sastāvdaļas.
Izņem mīklu no ledusskapja. Sīkfailu mīklu izrullē 2 collu (5cm) bumbiņās. Rullējiet bumbiņas cukura-kanēļa maisījumā, līdz tās ir pārklātas.
Sakārtojiet bumbiņas uz sīkdatnes lapas.
  • Ja vēlaties, lai sīkdatnes būtu glaimākas, iemērciet glāzes pamatni cukurā un nospiediet uz katras sīkdatnes bumbiņas, lai tā būtu glaimāka.
Liek cepeškrāsnī, lai cep. Cep 10 līdz 12 minūtes vai līdz sīkdatņu pamatne ir nedaudz apbrūnējusi. Noņemiet un atstājiet uz sīkdatnes lapas atdzist virs stiepļu statīva.
Uzglabājiet atdzesētos sīkdatnes hermētiskā traukā. Izlietot 3 dienu laikā.
Gatavs.
Šajā receptē tiks pagatavoti apmēram 24 sīkfaili.
Ja vēlaties, sīkdatnes var saplacināt ar plaukstu.
Bezglutēna snickerdoodles var sasaldēt līdz 3 mēnešiem.
l-groop.com © 2020