Kā pagatavot Gooey šokolādes sīkdatnes

Sīkdatnes. Mīļākais cienasts visu vecumu cilvēkiem. Lai arī veikalā nopērkamie sīkfaili ir ērti, grūti atrast patīkamus mīkstus. Šeit ir ļoti vienkārša recepte, kas ļauj pagatavot vienkāršākos sīkfailus (gooey-est, chocolaty-est).

Sagatavošanās cepšanai

Sagatavošanās cepšanai
Izklājiet savu krējuma sieru un sviesta nūju. Viņiem jābūt istabas temperatūrā. Ja viņi to nedarīs, ar viņiem būs ļoti grūti strādāt, un tie negarantēs jūsu meklētos rezultātus.
Sagatavošanās cepšanai
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F (180 C). Nelieciet maltu cepešpannu. Divkārša bieza alumīnija pusloksnes panna ar velmētām malām ir laba lapa, ko izmantot. Lai izvairītos no papildu tīrīšanas laika, izklājiet to ar pergamenta papīru.
Sagatavošanās cepšanai
Nelielā bļodā ielieciet 1/4 glāzes (50 g) konditoru cukura un atlieciet to malā. Tā nav mīklas sastāvdaļa; tas tiks izmantots, lai izveidotu pārklājumu, un virsū, kad sīkdatnes ir pabeigtas.

Mīkla pagatavošana

Mīkla pagatavošana
Sajauciet krējuma sieru un sviestu lielā maisīšanas traukā. Beat tos kopā, līdz jūsu maisījums ir jauks un gluds. Var gadīties, ka sviests viegli neuzsūcas krēmsierā - vienkārši turpiniet sajaukt.
  • Ja izmantojat kāda no variantiem ar zemu tauku saturu, abi šie produkti nekad nevarēs pilnībā apvienoties. Lai arī tas ir labāks jūsu jostasvietai un veselībai, produkti ar zemāku tauku saturu sniegs labākus rezultātus.
Mīkla pagatavošana
Sakuļ olā. Kad ola ir labi sajaukta, pievienojiet 1 tējk (5 g) vaniļas. Nepārsniedziet vairāk, nekā jums ir nepieciešams, pretējā gadījumā maisījums var kļūt plāns.
Mīkla pagatavošana
Pievienojiet bļodā šokolādes kūku maisījumu. Beat lēnām, lai jūs neradītu putru. Jūs zināt, kad esat pabeidzis, kur vairs nav gabalu.
  • Ja šķietami paliek gabali un jūs nevēlaties pārspēt mīklu, ņemiet karotes aizmuguri un sasmalciniet gabaliņus pret bļodas sienu.
Mīkla pagatavošana
Bļodu pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un ledusskapī 2 stundas. Tas mīklu nostiprinās, lai jūs to varētu vieglāk ripināt bumbiņās. Jūs varat apsvērt iespēju to ievietot saldētavā, ja vēders rībina, bet labas (labākas) lietas nāk tiem, kas gaida.

Sīkdatņu veidošana

Sīkdatņu veidošana
Rulliet ēdamkaroti mīklas bumbiņā. Tā kā mīkla ir auksta, tai nevajadzētu pieķerties pie rokām. Ja vēlaties koduma lieluma sīkdatnes vai monstru sīkdatnes, izmantojiet vairāk vai mazāk mīklu. Ēdamkarote ir laba vidēja lieluma sīkdatnei.
  • Ja jūs nevēlaties iet mīklā ar mīklu, melones balleris ir labs rīks, ko izmantot šajā situācijā.
  • Ja veidojat lielākus vai mazākus sīkfailus, pēc vajadzības pielāgojiet cepeškrāsns laikus. Neraugieties uz savu kārumu, neatkarīgi no tā.
Sīkdatņu veidošana
Cepuma bumbiņu izrullē cukurā, lai tā pārklātu. Kad tas ir pārklāts, nedaudz sakratiet, lai pārpalikums nokristu (bļodā). Ja jūs uztrauc pārāk daudz cukura, apkaisiet to no visām pusēm. Bet vai tiešām pārāk daudz cukura? Vai ir tāda lieta?
Sīkdatņu veidošana
Ielieciet bumbiņas uz cepešpannas un turpiniet gatavot vairāk. Kad tos novietojat uz cepešpannas, atstājiet starp tiem 2 cm (5 cm), lai tie varētu gatavot vienmērīgi.
Sīkdatņu veidošana
Cepiet cepumus 12 minūtes. Esiet piesardzīgs, lai viņus nepārspīlētu - jūs vēlaties, lai viņi paliek glīti! Ja esat gatavojis mazākus vai lielākus sīkfailus, attiecīgi cepiet tos mazāk vai vairāk.
  • Ja jūsu cepeškrāsns cep nevienmērīgi, apgrieziet lapu līdz pusei. Tas garantē, ka puse no jūsu sīkdatnēm netiek cepta vairāk kā pārējā.
Sīkdatņu veidošana
Izņemiet cepumus no krāsns. Pirms pārnešanas uz stiepļu plauktiem, ļaujiet sīkdatnēm nedaudz atdzist uz cepešpannas, lai tās pilnībā atdzistu. Šņaukiet, līdz atdziest, tad rakt iekšā!
  • Ja vēlaties, pirms pasniegšanas apkaisa atdzesētos cepumus ar vairāk konditoreju cukura.
Sīkdatņu veidošana
Gatavs.
Jūs vienmēr varat maisījumam pievienot riekstus, šokolādes čipsus vai pat gudrības, lai padarītu tos vēl labākus!
Šīs sīkdatnes ir arī lieliskas, lai pagatavotu saldējuma sīkdatņu sviestmaizes. Vienā sīkdatnes virspusē nedaudz izkaisiet savu iecienīto saldējumu ar citu sīkfailu.
Uzmanieties, lai nededzinātu sevi uz krāsns! Vienmēr izmantojiet katlu turētājus vai krāsns dūraiņus.
l-groop.com © 2020