Kā padarīt veselīgākus karstmaizes

Pie grila, beisbola spēles vai parka kurš var pretoties garšīgam karstajam sunim? Diemžēl karstmaizes nav īpaši veselīgas, tāpēc to ēdot var justies nedaudz vainīga. Labās ziņas ir tas, ka jūs varat izdarīt veselīgāku izvēli, zinot sastāvdaļas, no kurām karstajiem suņiem vajadzētu izvairīties. Pārī veselus suņus ar pareizo papildinājumu un garšvielām vai pagatavojiet savus karstos suņus ar veselīgākām sastāvdaļām, un jums nevajadzēs justies tik slikti, baudot tos.
Auzas samaļ. Ievietojiet 1 glāzi (90 g) vecmodīgas auzu pārslas virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tās ir smalki samaltas. Iemērciet tos bļodā un uz minūti nolieciet malā.
  • Vai jums nav blendera? Tikpat labi auzu slīpēšanai darbojas blenderis vai kafijas dzirnaviņas.
Apstrādājiet malto gaļu, līdz tie ir labi. Kad esat iztukšojis virtuves kombainu, iemetiet mārciņā (454 g) liesas maltas cūkgaļas un mārciņā (454 g) liesas maltas tītara. Gatavojiet pulsu, līdz tie iegūst īpaši smalku tekstūru.
  • Ja jūsu virtuves kombains nav tik liels, mēģiniet sasmalcināt gaļu atsevišķi. Pēc tam kopā iemest tos procesorā, lai tos sajauktu.
Sajauciet auzas un citas sastāvdaļas. Kad esat pabeidzis gaļas malšanu, pievienojiet auzas un 2 lielus, viegli sakultus olu baltumus, 1 ēdamkaroti (10 g) ķiploku pulvera, 1 ēdamkaroti (7 g) sīpolu pulvera, 4 tējkarotes (8 g) zemes sausiņus. sinepes, 1 ½ tējkarotes (2 g) žāvēta timiāna, 1 tējkarote (2 g) malta muskatrieksta, 1 tējkarote (2 g) maltas muskatrieksta, 1 tējkarote (2 g) maltas saldās paprikas, 1 tējkarote (6 g) sāls un 1 ½ tējkarotes (3 g) svaigi maltu melno piparu. Palaidiet maisījumu procesorā, līdz esat ieguvis biezu pastu.
  • Jūs nevēlaties pārāk ilgi darbināt virtuves kombainu, jo tas var sakarst un sasildīt gaļu. Īsi pavelciet to un pāris sekundes atdzesējiet procesoru, pirms to atkal pulsējat.
Pārnes maisījumu bļodā un pāris stundas atdzesē. Kad esat pabeidzis gaļas maisījuma apstrādi, karoti to ielieciet lielā bļodā. Labi sajauciet to ar koka karoti, lai garšvielas būtu pilnībā sajauktas ar gaļu. Mest kādu plastmasas iesaiņojumu bļodā un atdzesējiet to ledusskapī 1 līdz 2 stundas.
Formu maisījumu bumbiņās un izrullē apaļkokos. Pēc tam, kad gaļas maisījums ir atdzisis, paņemiet tajā 2 unces (55 g) vienlaicīgi un ar rokām sasmalciniet to bumbiņā. Pēc tam velmējiet bumbiņu apaļā formā, kuras garums ir aptuveni 13 collas (5 collas), lai tā iegūtu standarta karstā suņa formu.
  • Ja vēlaties pilnīgi tradicionālus karstmaizes, gaļas maisījumu varat darbināt caur desu veidotāju ar karstā suņa izmēra apvalkiem. Bet ņemiet vērā, ka jums būs veselīgāki karstmaizes bez zarnām.
Pievienojiet pusi suņu kastrolī ar ūdeni. Kad esat izveidojis karstos suņus, iemetiet tos lielā kastrolī. Ielejiet pannā tikai tik daudz ūdens, lai tas tos pārklātu līdz pusei.
Uzkarsē pannu līdz vārīšanās temperatūrai. Sildiet kastroli ar karstajiem suņiem un ūdeni uz plīts uz augstas. Pagaidiet, līdz panna uzvāra, kurai vajadzētu ilgt apmēram 7 līdz 10 minūtes.
  • Panna nav jānosedz, kamēr jūs gaidāt, kamēr tā vārās.
Samaziniet siltumu un sautējiet karstā suņus, līdz tie ir pagatavoti. Kad katliņš uzvārījies, samaziniet siltumu līdz vidējam. Karstos suņus vāriet apmēram 15 minūtes vai līdz tie ir pilnībā pagatavoti.
  • Izmantojiet pāris knaibles, lai laiku pa laikam pagrieztu karsto suņus, lai tie gatavotu vienmērīgi.
  • Jo lielāki un biezāki ir karstie suņi, jo vairāk laika nāksies tos vārīt.
Iztukšojiet karstos suņus uz papīra dvieļa un atkārtojiet procesu. Kad karsto suņu vārīšana ir pabeigta, ar knaiblēm tos paceliet no kastes. Ielieciet tos uz papīra, kas izklāta ar dvieļiem, lai tie varētu iztukšot. Pabeidziet pārējo karsto suņu gatavošanu tieši tādā pašā veidā.
Pirms pasniegšanas apcepiet karstos suņus. Kad karstā suņi ir pilnībā iztukšoti, mest tos uz grila uz vidējas uguns 7 līdz 9 minūtes, lai tie apbrūnētu. Jūs varat arī brūnināt tos katliņā uz plīts virs vidējas uguns 5 minūtes.
  • Ja jūs neplānojat ēst hotdogus uzreiz, pēc sautēšanas tos atsevišķi iesaiņojiet plastmasā. Jūs varat tos uzglabāt ledusskapī 3 līdz 4 dienas vai sasaldēt līdz 6 mēnešiem.
Pat ja jūs tos atvieglojat, karstie suņi nekad neveidos veselīgu ēdienu sarakstu. Lai iegūtu veselīgāku uzturu, ēdiet tos mērenībā.
l-groop.com © 2020