Kā pagatavot augu izcelsmes ledus gabaliņus

Sagaidiet šo vasaras dzērienu vai kokteili līdz iecirtumam, pagatavojot ar garšaugiem pielietotus ledus gabaliņus. Izveidot šos mazos garšas pastiprinātājus ir daudz vienkāršāk, nekā izskatās, izmantojot tikai dažas svaigas sastāvdaļas.
Pannā ielej apmēram 1 ASV kvarca (950 ml) destilēta ūdens. Jūs varētu arī sildīt ūdeni tējkannā un vai nu pagatavot zāļu kubiņus tieši tējkannā, vai arī ieliet gaidīšanas traukā.
  • Novietojiet pannu uz plīts vai ieslēdziet tējkannu un ļaujiet ūdenim vārīties.
Pievienojiet 2 ēd.k. malto garšaugu uzlejiet verdošam ūdenim un noņemiet pannu no plīts (vai izslēdziet tējkannu).
  • Ja izmantojat tējas maisiņus, verdošā ūdenī ievietojiet ne vairāk kā 5 maisiņus (atkarībā no tā, cik stiprus vēlaties kubiņus).
Ļaujiet tējai marinēties apmēram 20 minūtes. Tas ir infūzijas process. Šajā laikā ūdens mainīs zaļumu vai tējas krāsu.
  • Ļaujiet tējai sēdēt pietiekami ilgi, lai atdzist.
Ievietojiet sieta sietiņu virs bļodas / tās iekšpusē un atdzesētu maisījumu ielejiet tieši iekšā.
  • Izmantojiet koka karoti, lai izspiestu garšaugus / sastāvdaļas no ūdens.
  • Izmetiet palikušos augus.
Ielejiet sasprindzinātu tēju gaidīšanas ledus kubiņu traukā (-os). Aizpildiet ¾ ceļa, lai izvairītos no pārmērīgas piepildīšanas.
Katrā kubā pievienojiet nelielu garšaugu pēdas vai papildu garšaugu. Piemēram, ja jūs gatavojāt piparmētru tēju, pievienojiet piparmētru lapu katram kubam. Pārliecinieties, ka kubiņā var ievietot visu ziedu vai augu, lai neviens neliptu ārpus ūdens.
Pirms lietošanas sasaldējiet vismaz 4 stundas.
Gatavs.
Cik ilgi garšaugus var uzglabāt saldētā veidā? Vai vislabāk būtu turēt tos ledus traukos?
Garšaugi ir vislabākie, ja tos 3–6 mēnešus tur saldētavā, bet dažus esmu turējis pat gadu, ar diezgan labiem rezultātiem. Es iesaku saldētos kubiņus pārvietot atkārtoti noslēdzamā saldētavas maisiņā un noņemt gaisu, lai novērstu saldētavas sadegšanu, nevis turēt tos saldētavas paplātēs.
Kāpēc destilēts ūdens?
Destilēts ūdens nesatur minerālus vai citas piedevas (vai piesārņotājus), kas var ietekmēt aromātu. Tomēr lielākajā pasaules daļā parasts krāna ūdens vai minerālūdens ir piemērots lietošanai, un (ja vien viņi ūdensapgādē neizmanto mīkstinātāju sāļus) vairums cilvēku nepamana atšķirību.
Uzgaidiet savus kubus, pievienojot katram kubiņam konfekšu gabalu, ja jums ir nepieciešams šis papildu cukura pastiprinājums.
l-groop.com © 2020