Kā pagatavot karstu un skābu kartupeļu gabaliņus

Šajā rakstā ir aprakstīta vienkāršākā karsto un skābo kartupeļu sasmalcināšanas recepte. Sekojiet tam, un dažās minūtēs varat nobaudīt slaveno ķīniešu pašmāju ēdienu.

Kartupeļu sasmalcināšanas sagatavošana

Kartupeļu sasmalcināšanas sagatavošana
Noskalo un nomizo kartupeli. Daudzums ir atkarīgs no jums, atkarībā no tā, cik cilvēku vēlaties apkalpot.
Kartupeļu sasmalcināšanas sagatavošana
Sagrieziet kartupeli plānās šķēlēs.
Kartupeļu sasmalcināšanas sagatavošana
Sagrieziet šķēles tik plānas kā 1 līdz 2 mm. Nav svarīgi, vai katras šķēles biezums nav vienāds.
Kartupeļu sasmalcināšanas sagatavošana
Apmēram 15 minūtes iemērciet kartupeļu šķēles ūdenī.
Kartupeļu sasmalcināšanas sagatavošana
Noskalojiet sasmalcinātus caurdurī zem tekoša ūdens un novadiet lieko ūdeni.
Kartupeļu sasmalcināšanas sagatavošana
Lai izveidotu mērci, sajauciet kopā melno etiķi, sojas mērci, cukuru un sezama eļļu.

Kartupeļu sasmalcināšanu apmaisot

Kartupeļu sasmalcināšanu apmaisot
Sildiet 1 pannu olīveļļas savā pannā.
Kartupeļu sasmalcināšanu apmaisot
Sildot, pievieno papriku un sautē tos līdz smaržīgam.
Kartupeļu sasmalcināšanu apmaisot
Papriku izmetiet, bet eļļu atstājiet wokā. Tagad tā ir piparu kukurūzas aromatizēta eļļa.
Kartupeļu sasmalcināšanu apmaisot
Pievienojiet ķiplokus, žāvētus čili un kartupeļu šķēles.
Kartupeļu sasmalcināšanu apmaisot
Nepārtraukti maisot, apcep 3 līdz 5 minūtes.
Kartupeļu sasmalcināšanu apmaisot
Tikmēr sajauciet mērci un sāli ar pagatavotajām šķēlītēm. Kartupeļu šķēles kļūs gaiši brūnas.
Kartupeļu sasmalcināšanu apmaisot
Paklājiet trauku un varēsiet nobaudīt gardu ķīniešu ēdienu.
Katru šķēli var novietot līdzenu, nevis sasmalcināt pa vienai, kad kartupeļu šķēles sasmalcina.
Mērcējiet kartupeļu gabaliņus sālsūdenī, līdz minimumam samazinot kartupeļu sarūsēšanu, tajā pašā laikā nomazgājot noteiktu cietes daudzumu.
l-groop.com © 2020