Kā pagatavot tvaicētus saldos kartupeļus

Saldie kartupeļi ar savu patīkami gludo garšu un uzturvielu saturu ir lieliski piemēroti gan kā pamata produkts, gan kā “reizēm” uzkoda. Lai gan daži ēdiena gatavošanas stili var paaugstināt tauku un cukura saturu saldajos kartupeļos, tvaicējot tiek izmantots nulles kaloriju ūdens, lai jūs varētu izbaudīt kartupeļus, nejūtoties vainīgam. Pats labākais - tas ir vienkārši - viss, kas jums nepieciešams, ir siltums, ūdens un daži virtuves piederumu gabali.

Pamata tvaicētu saldo kartupeļu pagatavošana

Pamata tvaicētu saldo kartupeļu pagatavošana
Nomizojiet saldos kartupeļus . Parasti to ir visvienkāršāk izdarīt ar parasto kartupeļu mizotāju. Varat arī izmantot asu nazi.
  • Izmetiet mizas komposta tvertnē, lai izvairītos no atkritumiem. Vēl labāk, sagrieziet mizas garās sloksnēs, atstājiet uz tām nedaudz mīkstuma un izveidojiet saldo kartupeļu ādu
Pamata tvaicētu saldo kartupeļu pagatavošana
Sagrieziet kartupeļus gabaliņos. Precīzs izmērs nav svarīgs - katra kartupeļa sagriešana trīs vai četrās šķēlēs parasti ir smalka. Svarīgi ir tas, ka visi gabaliņi ir apmēram vienāda lieluma, lai tie gatavotu vienmērīgi.
Pamata tvaicētu saldo kartupeļu pagatavošana
Ievietojiet saldos kartupeļus tvaika traukā. Saldo kartupeļu tvaicēšana nozīmē to pakļaušanu karstam tvaikam, nepagremdējot verdošā ūdenī zem tiem. Lai to izdarītu, vispirms ielieciet kartupeļu gabalus tvaika traukā, kas ir metāla ierīce, kas atrodas katlā virs verdoša ūdens. Ielieciet pilnu tvaika paplāti lielā katlā ar divām tasītēm ūdens apakšā.
  • Ja jums nav tvaika teknes, varat to improvizēt no maza metāla sietiņa. Katla apakšā jūs pat varat ievietot tīru gatavošanas plauktu.
Pamata tvaicētu saldo kartupeļu pagatavošana
Uzvāra ūdeni. Ielieciet katlu + tvaika paplāti uz plīts virs augstas uguns. Nosedziet podu. Kad ūdens sasniedz spēcīgu vārīšanās temperatūru, samaziniet siltumu līdz vidējam. Ļaujiet kartupeļiem gatavot šādā veidā, līdz tie ir mīksti.
  • Atkarībā no tā, cik lieli ir saldo kartupeļu gabali, gatavošanas laiks būs atšķirīgs no apmēram 15-20 minūtēm. Laba politika ir pārbaudīt, vai kartupeļi nav pabeigti pēc apmēram 12 minūtēm. To var izdarīt, padodot tos ar dakšiņu. Ja dakša viegli ieslīd, kartupeli novāra. Ja viņi joprojām jūtas smagi, pagatavojiet vēl 5 minūtes.
  • Uzmanīgi noņemiet poda vāku - izplūstošais tvaiks var jūs sadedzināt.
Pamata tvaicētu saldo kartupeļu pagatavošana
Pasniedz un izbaudi. Kad saldie kartupeļi ir mīksti, viņi ir gatavi ēst. Izslēdziet siltumu un pārnesiet tos uz pasniegšanas šķīvja. Pasniedziet nekavējoties. Sezona pēc vēlēšanās.
  • Saldie kartupeļi ir (acīmredzami) dabiski saldi, tāpēc, ja vēlaties, varat tos baudīt tāda, kāda tie ir. Tomēr nākamajā sadaļā mēs esam snieguši dažus vienkāršus pasniegšanas ieteikumus, ja nevēlaties tos ēst vienkāršus.

Receptes variācijas

Receptes variācijas
Ēdiet ar sviestu, sāli un pipariem. Šī klasiskā kombinācija tikpat labi garšo arī saldajiem kartupeļiem, kā parastajiem kartupeļiem. Tas nav iedomātā, bet vienmēr ir lieliska izvēle.
  • Ja vēlaties, kartupeļus var vienkārši izsviest ar sviestu, sāli un pipariem, tiklīdz tie ir beigušies. Tomēr, ja jūs pusdienojat ar picky ēdājiem, jūs varētu vēlēties pasniegt kartupeļus vienkāršā veidā ar sviestu, sāli un pipariem sānos, lai ikvienam būtu tik daudz, cik viņi vēlas.
Receptes variācijas
Izmēģiniet pikantus ķiploku saldos kartupeļus. Ķiploki var nešķist labs saldo kartupeļu papildinājums, taču to kaislīgais aromāts faktiski labi papildina dārzeņu gludumu. Nelietojiet pārāk daudz, jo tas var viegli pārspēt saldo kartupeļu maigo garšu. Šeit ir tikai viens veids, kā pagatavot ķiploku saldo kartupeļu ēdienu: [2]
  • Tvaicējiet kartupeļus kā parasti.
  • Servēšanas traukā ar kartupeļiem pievienojiet olīveļļu, sasmalcinātus ķiplokus un rozmarīnu. Labi samaisiet, lai kartupeļi vienmērīgi apvienotos un pārklātu.
  • Dekorēšanai pasniedziet ar maltām ķirbju sēklām.
Receptes variācijas
Pavārs ar sīpolu. Sīpols ir vēl viens pikants dārzenis, kas labi pārī ar saldajiem kartupeļiem. Tāpat kā ķiploki, tas ir kaut kas, ko jūs nevēlaties pievienot pārāk daudz, vai arī jūs riskējat pārspīlēt kartupeļus. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet baltos, dzeltenos vai saldos sīpolus - sarkanajos sīpolos ir nedaudz mazāk cukura, tāpēc tie ir mazāk saldie. [3]
  • Sīpolu pievienošana saldo kartupeļu ēdienam ir vienkārša: vienkārši sagrieziet pusi sīpolu mazos gabaliņos un tvaicējiet tos katlā kopā ar kartupeļiem.
Receptes variācijas
Sezona ar iecienītākajām garšvielām. Pievienojot saldajiem kartupeļiem tikai pareizās garšvielas, tie var justies kā deserts, nepievienojot papildu kalorijas. Saldās, asās garšvielas, piemēram, kanēlis, muskatrieksts un krustnagliņas, vislabāk iet kopā ar saldajiem kartupeļiem.
  • Sākumā apkaisa ļoti viegli - jūs vienmēr varat pievienot vairāk, bet jūs nevarat noņemt garšvielas, tiklīdz tās jau esat pievienojis.
Kā vārīt saldos kartupeļus?
Vāra saldos kartupeļus 15 līdz 20 minūtes, līdz tie ir mīksti, kad sadursti ar dakšiņu. Piezīme: tas prasīs mazāk laika, ja saldos kartupeļus sagriežat mazākos gabaliņos.
Brūnā cukura glazūras ir vēl viens izplatīts saldo kartupeļu papildinājums, taču, tos tvaicējot, tās ir nedaudz grūtāk novilkt. Jūsu labākais solis ir pagatavot glazūru no brūnā cukura un kausēta sviesta, pēc tam ar to sautēt tvaicētos kartupeļus un pārvietot uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Tā kā kartupeļi jau ir tvaicēti, izņemiet tos pēc apmēram 10 minūtēm. [4]
Saldie kartupeļi ir dažādās krāsās un pēc garšas. Viņi visi gatavo aptuveni vienādi, tāpēc mēģiniet sajaukt un saskaņot daudzkrāsainu noformējumu.
l-groop.com © 2020