Kā pagatavot ēdamo cieti (Usi)

Pārtikas ciete (usi) ir štāpeļšķiedra Itsekiris, Urhobos un Isokohs iedzīvotājiem Nigērijas Deltas štatā. Ūsi ir pavadījums tādām zupām kā banga un Owoh. To gatavo no cietes atlikumiem, kas savākti no maniokas, apstrādājot garri (tapioku).
Ievietojiet cieti pannā, kas nav nūja. Pievienojiet tam ūdeni un izkausējiet cieti, mīcot to ar rokām, līdz tā sadalās un veido daļu no šķidruma.
Pievienojiet pannā palmu eļļu. Labi samaisiet ar koka lāpstiņu, pārliecinoties, ka zem tā nav sacietējušas atliekas. Tam jāspēj brīvi plūst.
Uzlieciet pannu uz vidējas uguns. Pavārs un nepārtraukti maisa vienā virzienā. Drīz jūs redzēsit cieti sarecējošu.
  • Turot rokturi, jūs varat noliekt un saliekt pannu, kā vēlaties, maisot ar lāpstiņu.
Turpiniet cietes sajaukšanu. Katru divu minūšu laikā to apvelciet, līdz ciete ir pienācīgi vārīta.
Vai šī ciete ir tāda pati kā ciete, ko izmanto apģērbam?
Nē tas nav. Apģērba ciete nesatur eļļu, jo tā notraipītu drēbes.
Cik minūtes ciete prasa vārīšanai?
Laiks nav precīzs. Apvelciet to ik pēc divām minūtēm, līdz tas ir pienācīgi pagatavots. Gatavojot, tam vajadzētu parādīties dzeltenīgāka un parasti tas prasa apmēram 8 minūtes.
Vai šī tapiokas ciete ir tāda pati kā pārtikas ciete, kuru izmanto cepamais sodas pagatavošanai?
Nelielas pannas izmantošana ļauj pilnībā kontrolēt gatavošanas procesu. Pirms mazgāšanas nav ceptas pannas vai tas, lai jūsu katliņi / pannas visu vecumu būtu iemērc ūdenī.
Pārāk daudz vai par maz ūdens padarīs jūsu cieti par mīkstu vai par cietu. Rūpīgi izpildiet instrukcijas, lai iegūtu labu rezultātu.
l-groop.com © 2020