Kā pagatavot filtrētu kafiju

Iespējams, ka jūs daudz nedomājat par savu rīta kafijas rutīnu. Daudziem cilvēkiem kafijas pagatavošana ir saistīta tikai ar mašīnas un ūdens piepildīšanu un ieslēgšanu. Citiem procesu var personalizēt. Neatkarīgi no tā, vai izmantojat mašīnu vai pārlešanas metodi, kafijas filtrs var novērst liekās eļļas nokļūšanu rīta kafijas tasē.

Izmantojot standarta kafijas automātu

Izmantojot standarta kafijas automātu
Piepildiet mašīnu ar ūdeni. Lielākajai daļai kafijas automātu būs ūdens rezervuārs, kas jums būs jāpiepilda pirms alus pagatavošanas. Ielejiet tikai tik daudz ūdens, cik vēlaties uzliet, jo mašīna turpinās gatavot, līdz rezervuārs būs tukšs.
  • Lai iegūtu labāko garšu, vienmēr lietojiet tīru filtrētu ūdeni. Filtrēts ūdens var arī novērst minerālu nogulšņu uzkrāšanos mašīnas caurulēs. [1] X Pētniecības avots
Izmantojot standarta kafijas automātu
Ievietojiet filtru. Izmantojiet filtru, kas nāk komplektā ar mašīnu. Iespējams, ka jūsu mašīnā ir plastmasas rezervuārs ar plakanu dibenu, lai jūs varētu ievietot papīra filtru, vai arī jūsu mašīnā var būt atkārtoti lietojams metāla sietu filtrs, kas ir konusa formas.
  • Ja izmantojat papīra filtru, noteikti izmantojiet tādu, kas ir pietiekami liels, lai ietilptu katlā.
  • Ja izmantojat atkārtoti lietojamu filtru, rūpīgi iztīriet to starp brūvēšanu. [2] X Pētniecības avots
Izmantojot standarta kafijas automātu
Izmēriet savu kafiju. Izmantojiet vidēju vai vidēji smalku maltu kafiju, kuru vēlams malt pats. Pupiņu malšana tieši pirms alus pagatavošanas piešķirs kafijai vairāk garšas. Izmantojiet 1 kaudzi ēdamkarotes zemes uz katrām 5 uncēm ūdens. Ievietojiet pamatni filtrā. Jūs vienmēr varat pielāgot šo attiecību, izmantojot vairāk vai mazāk kafijas vai ūdens, lai iegūtu vēlamo kafijas stiprumu. [3]
  • Uzglabājiet neizlietotu maltu kafiju hermētiskā traukā, prom no gaismas, karstuma un mitruma. Mēģiniet to izmantot nedēļas laikā. [4] X Pētniecības avots
Izmantojot standarta kafijas automātu
Sagatavojiet mašīnu. Jūsu kafijas automātam jābūt tīram un gatavam lietošanai. Pārliecinieties, vai mašīna ir pieslēgta elektrotīklam un tukša karafe atrodas degļa plāksnē. Dažiem kafijas automātiem ir automātiskas palaišanas funkcija, kuru šajā brīdī varat iestatīt. Ja jūs to darāt, varat ieprogrammēt mašīnu, lai tā sāk gatavot kafiju noteiktā dienas laikā, kamēr tā ir pagatavota.
  • Šajā brīdī mašīnā jau vajadzētu atrasties ūdens un kafijas biezumiem.
Izmantojot standarta kafijas automātu
Uzkarsē kafiju. Ieslēdziet kafijas automātu. Daudziem vienkāršiem kafijas ražotājiem tas nozīmē tikai vienas pogas nospiešanu, bet daži kafijas automāti ļauj jums pielāgot, cik daudz ūdens jūs vēlaties pagatavot, cik stipru vēlaties kafiju vai cik ilgi jūs to vēlaties pagatavot. Izlasiet mašīnas īpašnieka rokasgrāmatu, lai uzzinātu par tās alus darīšanas iespējām.
  • Pēc tam, kad jūsu kafija tajā ir iepildīta, nelieciet karafeli vai katlu uz degļa, kamēr mašīna ilgstoši darbojas. Tas var turpināt gatavot kafiju, piešķirot tai sadedzinātu garšu. [5] X Pētniecības avots
Izmantojot standarta kafijas automātu
Satīrīt. Neatstājiet vecu kafiju, lai sēdētu katlā, vai neatstājiet kafijas biezumu filtrā. Ja tos atstāj pietiekami ilgi, tie augs un veidosies kafijas automāta smarža. Tā vietā nolieciet vai kompostējiet izlietotās kafijas biezumus. Nomazgājiet kafijas kannu vai karafeli un neaizmirstiet izskalot filtru vai filtra turētāju.
  • Regulāri ievērojiet ražotāja norādījumus par mašīnas dziļu tīrīšanu. Tas parasti ietver mainīgus karstā ūdens un etiķa pagatavošanas ciklus, kas var novērst minerālu uzkrāšanos mašīnā. [6] X Pētniecības avots

Izmantojot Chemex alus darītāju

Izmantojot Chemex alus darītāju
Vārīts ūdens. Uzkarsē katlu ūdens, lai vārās. Kafijas pagatavošanai jūs vēlēsities izmantot ūdeni, kas pēc iespējas tuvāk 93 ° C (200 ° F). Lai iegūtu labāko garšu, noteikti izmantojiet tīru, filtrētu ūdeni. [7]
  • Ja jūs gatavojat ļoti tumšu cepeti, mēģiniet uzsildīt ūdeni līdz 91 ° C (195 ° F), lai novērstu pārmērīgu izšķīšanu un rūgtumu.
  • Vai nu izmantojiet tējkannu ar garu plānu snīpi, vai arī uzmanīgi pārlejiet ūdeni uz liešanas tējkannu ar garu plānu snīpi. Rīkojoties ar verdošu ūdeni, uzmanieties, lai neapdedzinātu sevi.
Izmantojot Chemex alus darītāju
Uzkarsē Chemex un filtrē. Atlociet savu Chemex papīra filtru tā, lai tas būtu konusa formas. Iestatiet to Chemex augšējā daļā. Ielejiet nedaudz karsta ūdens virs filtra, lai tas būtu pilnībā iemērc. Uzmanīgi izlejiet un izmetiet mērcēšanas šķidrumu.
  • Tas palīdzēs izveidot zīmogu pret Chemex podu, var atbrīvoties no jebkādas papīra garšas no filtra un uzsildīs jūsu podu, tāpēc jūs negatavojaties ar aukstu kafiju. [8] X Pētniecības avots
Izmantojot Chemex alus darītāju
Izmēriet savu kafiju. Ideālā gadījumā jums vajadzētu nosvērt maltu kafiju, lai iegūtu precīzu mērījumu. Nosveriet 42 gramus vai izmantojiet 6 ēdamkarotes maltas kafijas 8 tasi Chemex. Vienmēr izmantojiet vidēji rupjus gruntus.
  • Ja varat, sasmalciniet pupiņas tieši pirms to lietošanas. Svaigas pupiņas ļaus labāk nobaudīt kafijas kannu. Ja jums jāiegādājas malta kafija, vienkārši parūpējieties, lai tā tiktu glabāta gaisa necaurlaidīgā traukā, kas nav pakļauta tiešiem saules stariem, un to izmantojiet nedēļas laikā. [9] X Pētniecības avots
Izmantojot Chemex alus darītāju
Sagatavojiet Chemex. Ievietojiet grunti iepriekš samitrinātajā filtrā, kam joprojām vajadzētu būt jūsu Chemex augšpusē. [10] Uzstādiet Chemex ciparu skalas augšpusē. Pirms sākat gatavot, jums arī jābūt gatavam digitālajam taimerim vai pulkstenim.
  • Pēc tam, kad uz tā atrodas sagatavotais Chemex, pārliecinieties, ka nav nulles. Tas palīdzēs precīzi noteikt ūdens daudzumu.
Izmantojot Chemex alus darītāju
Piesātiniet augsni. Sāciet digitālo taimeri vai skatieties pulksteni, lai sekotu līdzi, kad sākat brūvēt. Lēnām ielejiet apmēram 2/3 glāzes vai 150 gramus karsta ūdens virs zemes filtrā. Viegli samaisiet zemi ar karoti vai irbulīti.
  • Maisot var sadalīt visus kafijas biezumu gabalus un pārliecināties, ka tas ir pilnīgi piesātināts. [11] X Pētniecības avots
Izmantojot Chemex alus darītāju
Pagaidiet un ielejiet ūdeni virs zemes. Kad jūsu teritorija ir piesātināta, pagaidiet apmēram 45 sekundes. Lēnām virs zemes ielejiet apmēram 2 1/2 tases vai 450 gramus ūdens. Ūdenim vajadzētu nonākt gandrīz līdz Chemex virsotnei. [12]
  • Ieljot ūdeni virs zemes, jums vajadzētu izmantot apļveida kustības kustības. Tas var palīdzēt sajaukt kafiju un ūdeni.
Izmantojot Chemex alus darītāju
Pagaidiet un pievienojiet vēl ūdeni. Pagaidiet vēl 45 sekundes. Tas ļaus kafijai uzvārīties, lēnām filtrējot Chemex. Pievienojiet vēl ūdeni. Lēnām ielejiet pietiekami, lai gandrīz pilnībā piepildītu filtru un pārklātu grunti. [13]
  • Jūsu skalai vajadzētu būt gandrīz 700 gramiem.
Izmantojot Chemex alus darītāju
Ļaujiet kafijai brūvēt. Ūdens lēnām filtrēs cauri drupām un papīram Chemex apakšā. Šim procesam vajadzētu aizņemt vēl dažas minūtes. Jums nav jāmaisa kafija; vienkārši ļaujiet tai filtrēties.
  • Visam procesam vajadzētu ilgt apmēram 4 minūtes, sākot no brīža, kad jūs sākat piesātināt augsni, līdz brīdim, kad tas ir gatavots. X Pētniecības avots
Izmantojot Chemex alus darītāju
Noņemiet filtru un pasniedziet. Kad kafija ir vārīta apmēram 4 minūtes un tā ir sasniegusi pietiekami daudz, paceliet filtru un ļaujiet tai pāris sekundes iztukšot. Novietojiet filtru malā. Virpuļojiet kafiju Chemex apakšā un ielejiet to divās krūzes. [15]
  • Jūsu Chemex pusē ir mazs stikla burbulis. Tas norāda uz 20 unces mērījumu.

Alus darīšana atsevišķā kausā

Alus darīšana atsevišķā kausā
Vārīts ūdens. Uzkarsē katlu ūdens, lai vārās. Lai pagatavotu kafiju, mēģiniet ūdeni nokļūt pēc iespējas tuvāk 93 ° C (200 ° F). Lai iegūtu labāko garšu, noteikti izmantojiet tīru, filtrētu ūdeni. [16]
  • Vai nu izmantojiet tējkannu ar garu plānu snīpi, vai arī uzmanīgi pārlejiet ūdeni uz liešanas tējkannu ar garu plānu snīpi. Rīkojoties ar verdošu ūdeni, uzmanieties, lai neapdedzinātu sevi.
  • Ļoti tumšai cepetei izmantojiet ūdeni tuvāk 91 ° C (195 ° F), lai novērstu sadedzinātu, rūgtu garšu.
Alus darīšana atsevišķā kausā
Uzkarsē pārlej un filtrē. Atlociet papīra filtru un novietojiet to tā, lai tas derētu vienas glāzes alus darītājam, kuru iestatījāt virs kafijas krūzes. Ielejiet nedaudz karsta ūdens virs filtra, lai tas būtu pilnībā iemērc. Uzmanīgi izlejiet un izmetiet mērcēšanas šķidrumu. [17]
  • Pieejami dažādi viena kausa konusu alus darītāji. To skaitā ir Kalita, Bee House, Clever Dripper un Hario V60. Alus darītājs sēdēs virs apkalpojošās krūzes, lai kafija filtrētos tieši uz leju un jūsu krūze.
Alus darīšana atsevišķā kausā
Izmēriet kafiju. Nosveriet 24 gramus vai apmēram 2 ēdamkarotes maltas kafijas, lai jūs varētu pārliet alus darītāju. Vienmēr izmantojiet vidēji rupjus gruntus. Izmantojot pareizo pamatojumu, tiks izveidots pareizais ieguves laiks jūsu darītajam laikam. Piemēram, ja izmantojat lielāku virsmas laukumu (rupju malumu), nepieciešams ilgāks brūvēšanas laiks nekā smalkiem gruntsmašīnām, kurām nepieciešama tikai ātra ieguve. [18]
  • Ja varat, sasmalciniet pupiņas tieši pirms to lietošanas. Svaigas pupiņas ļaus labāk nobaudīt kafijas kannu. Ja jums jāiegādājas malta kafija, vienkārši parūpējieties, lai tā tiktu glabāta gaisa necaurlaidīgā traukā, kur nav tiešu saules staru, un to izmantojiet nedēļas laikā.
Alus darīšana atsevišķā kausā
Sagatavojiet alus darītāju. Ievietojiet grunti iepriekš samitrinātajā filtrā, kam joprojām vajadzētu būt jūsu alus augšdaļā. Pirms sākat gatavot, jums arī jābūt gatavam digitālajam taimerim vai pulkstenim.
  • Jūs patērēsit apmēram 400 gramus ūdens, no kura iegūsit vienu lielu kafijas tasi. [19] X Pētniecības avots
Alus darīšana atsevišķā kausā
Piesātiniet augsni. Sāciet digitālo taimeri vai skatieties pulksteni, lai sekotu līdzi, kad sākat brūvēt. Lēnām ielejiet apmēram 1/4 glāzes vai 50 gramus karsta ūdens virs zemes filtrā. Viegli samaisiet zemi un ūdeni (pazīstamu kā vircu) ar karoti vai irbulīti.
  • Maisot var sadalīt visus kafijas biezumu gabalus un pārliecināties, ka tas ir pilnīgi piesātināts. [20] X Pētniecības avots
Alus darīšana atsevišķā kausā
Pagaidiet un ielejiet ūdeni virs zemes. Kad jūsu teritorija ir piesātināta, pagaidiet 30 sekundes. Tas ļauj ziedēt kafijas biezumiem. Lēnām ielejiet vairāk ūdens virs zemes, lai filtrs vienmēr būtu puse ūdens. [21]
  • Ieljot ūdeni virs zemes, jums vajadzētu izmantot apļveida kustības kustības. Tas var palīdzēt sajaukt kafiju un ūdeni.
Alus darīšana atsevišķā kausā
Ļaujiet kafijai brūvēt. Ūdens lēnām filtrēsies caur grunti un papīru lej alus darītavas apakšā. Jums nav jāmaisa kafija; vienkārši ļaujiet tai filtrēties. Noņemiet filtru un izdzeriet kafiju.
  • Visam procesam kopumā vajadzētu ilgt 2 1/2 līdz 3 minūtes no brīža, kad jūs sākāt gatavot. [22] X Pētniecības avots
Visus mērījumus var pielāgot jūsu gaumei. Kad jūs kļūstat labāk pazīstams ar to, kas jums patīk, eksperimentējiet ar dažādām kafijas un ūdens attiecībām.
Spēlējiet apkārt ar dažādām kafijas pupiņām, maisījumiem un cepešiem, lai atrastu to, kas jums patīk.
Ja jūsu kafija kafijas vārīšanas mašīnā pagatavojas pārāk ātri vai ūdens nepietiekami sakarst, iespējams, ir laiks nomainīt automātu.
Ja kafijā ieber biezumu, iespējams, ka jūsu filtrs ir par mazu vai arī jūs varat ievietot pārāk daudz kafijas automāta filtra grozā.
l-groop.com © 2020