Kā nomontēt želeju

Pēc tam, kad esat centies pagatavot želeju, it īpaši, lai želeja kļūtu par saprātīgu formu, var būt noderīgi zināt, kā to veiksmīgi atlocīt. Želejas veidnes pamatne veido vakuumu, un tas ir vakuums, kas jāizlauž, lai veiksmīgi noņemtu želeju. Šajā rakstā sniegtas divas ļoti vienkāršas un efektīvas metodes.

Siltā ūdens metode

Siltā ūdens metode
Piepildiet bļodu ar siltu ūdeni. Bļodiņai jābūt lielākai par želejas veidni.
Siltā ūdens metode
Ievietojiet veidni siltā ūdenī. Esiet piesardzīgs, lai nepagremdētu želeju!
Siltā ūdens metode
Ļauj nostāvēties tikai dažas sekundes un pēc tam noņem. [1]
Siltā ūdens metode
Izgrieziet želeju. Tam vajadzētu lieliski saglabāt savu formu. [2]

Karstā ūdens metode

Karstā ūdens metode
Piepildiet bļodu ar karstu ūdeni.
Karstā ūdens metode
Trīs reizes iemērciet želejas veidni karstā ūdenī. [3]
Karstā ūdens metode
Novietojiet uz stingra sola. Ar pirkstu piespiediet želeju ap malu. Viegli atvelciet no malas ap visu želeju.
Karstā ūdens metode
Grieziet želejas veidni uz šķīvja. Novietojiet rokas virs plāksnes pamatnes un veidnes pamatnes. Ātri un strauji sakratiet, un želejai vajadzētu atbrīvoties. [4]
Karstā ūdens metode
Gatavs.
Vai tas darbosies ar lielu veidni (kūkas lieluma)?
Jā - dariet to tikai uzmanīgi un saudzīgi.
Vai tas darbosies mazām silikona veidnēm?
Ja veidne ir silikona, vienkārši aplejiet sviesta nazi ap iekšējo malu un pagrieziet veidni no iekšpuses uz āru.
Vai tas darbosies ar stikla trauku?
Jā, tam vajadzētu darboties, izmantojot stikla trauku.
Ko darīt, ja es izmantoju keramikas antīkās veidnes, kuru nevaru izspiest, lai tā atbrīvotos?
Pirms ievietojat želejā, izsmidziniet veidni ar cepamo eļļu (piemēram, Pam).
Lai apakšējais slānis netiktu atvienots no pannas, vai man vajadzētu ieeļļot vai mitrināt pannu pirms ieliešanas želejas slānī?
Pirms mēģināt noņemt želejas slāni, minūti iemērciet pannas apakšā siltā ūdenī; tai vajadzētu pop uzreiz.
Vai pēc tam, kad želeja ir iestatījusies, es pelējumu ievietoju siltā ūdenī, pirms esmu gatavs noņemt veidni, vai arī es to ievietoju, kamēr želeja joprojām ir ūdeņaina?
Pēc pelējuma ievietošanas siltā ūdenī jūs to ieliksit, jo želejas uzstādīšana var aizņemt ilgāku laiku.
Es izmantoju metāla veidni, vai šī metode darbosies?
Jā. Metāla vadītspējas dēļ tas varētu pat darboties labāk. Tikai uzmanieties, lai nesadalītu želeju.
Vai želejas veidnei var izmantot metāla pannu?
Jelly ir Lielbritānijas / Austrālijas / NZ termins. Ziemeļamerikā to mēdz dēvēt par Jell-O.
Ja vēlaties gatavot savu želejas veidni pievienojot želejas maisījumu iestatīšanai, varat izmantot alternatīvu metodi. Šī metode paredz izskalot pelējumu aukstā ūdenī un pārklāt ar salātu eļļu. Pēc tam, kad želeja ir iestatīta, tā ne tikai ļoti viegli saliks malā, bet arī jūsu želejai būs spīdīgs izskats.
Tas var palīdzēt pirms želejas pievienošanas izskalot šķīvi ar aukstu ūdeni. Izņemot želeju no veidnes, jūs varat noliekt plāksni, lai želeja centrētos.
l-groop.com © 2020